Kluski kładzione są niezwykle smaczne i jednocześnie proste. Zawsze wychodzą idealnie, bo przepis uwzględnia nawet najmniejsze szczegóły. Idealnie komponują się z rosołem, sosem grzybowym lub zasmażaną kapustą. Dziadek podawał je na różne sposoby, dzięki czemu zawsze smakowały inaczej.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
WIDEOHummus z pieczonej papryki
Jak dziadek robił kluski kładzione, że były takie dobre? Szybko znikały z talerzy
Danie zawsze smakowało obłędnie. Najczęściej dziadek dodawał je do rosołu. Taka zupa smakowała mi bardziej niż ze zwykłym makaronem. Moja rodzina lubiła je z czerniną. Kluski za każdym razem wychodziły idealnie. Dziadek miał na nie swój sposób.
Składniki:
- kasza manna,
- śmietana,
- sól,
- masło,
- jajka.
Jak zrobić kluski kładzione z kaszy manny?
Przepis jest banalnie prosty. Jednak dzięki tej prostocie osiągniemy najlepsze efekty. Najważniejsze jest odpowiednie połączenie ze sobą wszystkich składników. Oto przepis krok po kroku:
- Ubij jajka z masłem, od razu po tym dodaj kaszę manną oraz odrobinę soli. Dodaj też śmietanę. Wszystkie składniki bardzo dokładnie wymieszaj. Muszą się ze sobą połączyć i utworzył gładką, jednolitą masę.
- Na chwilę odstaw miskę na bok. W tym czasie składniki spęcznieją i podwoją swoją masę.
- Zagotuj wodę i ją posól. Nabieraj masę na kluski dwiema łyżkami i wrzucaj je na gotujący się płyn. Właśnie dlatego nazywa się je kładzionymi.
- Odczekaj 5 minut od wypłynięcia. Wtedy danie będzie gotowe. Jedyne, co musisz zrobić, to wyciągnąć je za pomocą łyżki cedzakowej z garnka. Jeśli chcesz możesz gotować je bezpośrednio w zupie, ale nie jest to konieczne.
Z czym podawać takie kluski? Jak już wspominałam, w mojej rodzinie najczęściej podawało je się w formie dodatku do rosołu lub czerniny. Czasem jednak babcia i dziadek podawali je z dodatkiem twarogu i smażonego boczku. Świetnie smakują także na słodko ze śmietaną i cukrem.
