Kanapka Gatsby w porcji XXL. Zastąpi nawet drugie danie

Kanapka Gatsby to południowoafrykański klasyk, który zyskał popularność jako pełnowartościowy posiłek w formie street foodu. Charakteryzuje się ogromnym rozmiarem i bogatym nadzieniem, dzięki czemu doskonale sprawdza się jako alternatywa dla tradycyjnego obiadu.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Historia kanapki Gatsby sięga lat 70., kiedy to w Kapsztadzie powstała, jako sposób na tanie i sycące jedzenie, idealne dla większych grup. To właśnie wtedy, właściciel stoiska z fish&chips w Kapsztadzie Rashaad Pandy, nie miał czym nakarmić głodnych robotników, więc zdecydował się przygotować taką kanpkę.

Pierwotna kanapka Gatsby składała się z bagietki wypełnionej frytkami, kawałkami mięsa, sałatą, pomidorami i pikantnym sosem. Nazwa nawiązuje do filmu "Wielki Gatsby", symbolizującego przepych i obfitość, co doskonale oddaje charakter tej kanapki. Z biegiem lat przepis na kanapkę Gatsby ewoluował, a obecnie istnieje wiele wariantów z różnorodnymi dodatkami, takimi jak kurczak, stek czy owoce morza.

Kanapka Gatsby zyskała miano kulinarnej ikony, łącząc smaki różnych kultur i stanowiąc wyraz południowoafrykańskiego ducha gościnności. Warto spróbować tego przysmaku, aby poczuć klimat Kapsztadu na własnym talerzu.

Przygotowanie kanapki Gatsby może wydawać się wyzwaniem, ale efekt końcowy wynagrodzi każdy wysiłek. Poniżej znajdziesz sprawdzony przepis na kanapkę Gatsby w wersji XXL, która z powodzeniem zastąpi drugie danie.

Składniki:

• 1 długa bagietka (ok. 60 cm, ewentualnie dwie mniejsze),
• 500 g frytek (najlepiej domowych, ale mrożone też się sprawdzą),
• 400 g mięsa (np. kurczak, wołowina lub kotlety wieprzowe – według preferencji),
• 2 średnie pomidory, pokrojone w plasterki,
• 1 duża cebula, pokrojona w cienkie plasterki,
• 100 g sałaty lodowej, posiekanej,
• 3 łyżki majonezu,
• 2 łyżki pikantnego sosu chili (lub sosu peri-peri, dla autentycznego smaku),
• przyprawy: sól, pieprz, papryka wędzona, czosnek w proszku.

Przygotowanie:

1. Przygotowanie mięsa: Pokrój mięso na cienkie kawałki lub paski. Przypraw solą, pieprzem, papryką i czosnkiem w proszku. Podsmaż na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju, aż stanie się miękkie i soczyste.
2. Przygotowanie frytek: Usmaż frytki na złoty kolor, a następnie osącz je na papierowym ręczniku. Dopraw solą.
3. Przygotowanie bagietki: Przekrój bagietkę wzdłuż, nie przecinając jej do końca. Środek posmaruj cienką warstwą majonezu.
4. Układanie składników: Na dolnej części bagietki ułóż równomiernie sałatę, następnie pomidory i cebulę. Dodaj podsmażone mięso, a na wierzch wyłóż frytki. Całość polej pikantnym sosem chili i przykryj górną częścią bagietki.
5. Podanie: Przed podaniem kanapkę warto lekko docisnąć, aby składniki się połączyły. Możesz ją również podgrzać w piekarniku na kilka minut, aby bagietka była chrupiąca.

Taka wersja kanapki Gatsby to połączenie prostoty z wyjątkowym smakiem. Idealna na rodzinny obiad, imprezę czy wieczór z przyjaciółmi. Nie ma lepszego sposobu na spróbowanie południowoafrykańskiego street foodu w domowych warunkach!