Kurki łatwo pomylić z trującym grzybem. Polacy nie mają świadomości

Kurki to obłędnie pyszne grzyby, które cieszą się dużym zainteresowaniem grzybiarzy. Nie bez powodu. Idealnie komponują się z sosami, mięsem czy jajecznicą. Niewprawieni w grzybobraniu grzybiarze mogą jednak łatwo pomylić kurki z innym trującym grzybem. Jak je odróżnić? Odpowiadamy.

Kurki to grzyby, które pojawiają się w lasach już w czerwcu i lipcu. W drugiej połowie lata również możemy je znaleźć. Warto szukać ich zarówno na terenach piaszczystych, jak i w miejscach pokrytych mchem. To grzyby niewielkich rozmiarów, więc warto szukać ich pod mchami, stertą liści lub igliwia. Znajdują się w pobliżu drzew, najczęściej świerków lub sosen. Zwykle rosną w skupiskach, więc gdy zauważymy jeden grzyb, z pewnością w pobliżu znajduje się kilka innych.

Zbieranie grzybów wiąże się z pewnym ryzykiem. Niektóre okazy mogą poważnie zaszkodzić naszemu zdrowiu, a nawet życiu. Zbierając kurki, również warto mieć się na baczności. Te grzyby można bardzo łatwo pomylić z lisówką pomarańczową, która, choć nie jest śmiertelnie trująca, jest jednak zaliczana do grzybów niejadalnych. Jak zatem je odróżnić? Kurki jadalne nie mają na spodniej części kapelusza blaszek, tylko listewki. Ponadto ich miąższ nie jest pomarańczowy, ale biały bądź bladożółty.

Wybierając się na grzyby, warto przede wszystkim zadbać o odpowiednie ubranie, które uchroni nas przed kleszczami. Warto wybierać bluzki z długimi rękawami i długie spodnie oraz wbrew pozorom — postawić na żywe kolory, by łatwo zauważyć kleszcza. Środek na owady również może szybko okazać się naszym sprzymierzeńcem. Grzyby należy zbierać w wiaderka lub wiklinowe koszyki. Reklamówki nie są najlepszym wyborem, ponieważ grzyby zaczynają parować i szybciej się psują. Przydatny może być również nożyk do oczyszczania grzybów. Należy jednak pamiętać, by ich nie odcinać, a wykręcać z podłoża.