Lubisz zbierać i jeść grzyby, ale nienawidzisz ich kroić? Ten trik odmieni życie każdego grzybiarza

Grzyby to skarbnica witamin i minerałów, które warto spożywać przez cały rok. Aby jednak cieszyć się ich smakiem i aromatem, musimy je odpowiednio przygotować. Krojenie i suszenie to dwie najbardziej żmudne czynności, jakie trzeba wykonać. Na szczęście są sposoby, aby zrobić to znacznie szybciej i wygodniej.

Grzyby to skarby natury, które wiele osób uwielbia zbierać i później delektować się ich smakiem w różnych daniach. Jednak, gdy przychodzi czas na ich krojenie, wielu z nas traci cierpliwość. Dlatego przygotowaliśmy dla was prosty trik, który odmieni życie każdego grzybiarza.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Odpowiednio przygotowane grzyby to klucz do udanego posiłku. Tradycyjne krojenie grzybów nożem może być męczące i czasochłonne. Ale mamy dla ciebie rozwiązanie: zainwestuj w krajalnicę do jajek. To niewielkie urządzenie kosztujące od 8 do 15 złotych, które znajdziesz w większości sklepów. Jak z niej korzystać? To proste!

Zamiast układać gotowane jajko, wsuń delikatnie grzyby pod ostrza krajalnicy i naciskaj równomiernie. Otrzymasz równo pokrojone plasterki w mgnieniu oka. To wygodne i efektywne rozwiązanie, które sprawi, że przygotowywanie potraw z grzybami stanie się znacznie przyjemniejsze.

Suszenie grzybów to znakomity sposób na zachowanie ich smaku i wykorzystanie w kuchni przez cały rok. Oto kroki do idealnie wysuszonych grzybów:

• Oczyszczanie Grzybów Zbierając grzyby, unikaj ich mycia. Zamiast tego przetrzyj je delikatnie wilgotną szmatką lub oczyść pędzelkiem. Następnie pokrój grzyby na mniejsze kawałki lub plasterki.
• Suszarki do grzybów: Jeśli masz dostęp do suszarki do grzybów, to doskonałe narzędzie do suszenia twoich zbiorów. Oczyść i pokrój grzyby, a następnie ustaw odpowiednią temperaturę w zakresie 40-50 stopni Celsjusza. Po dwóch, trzech godzinach zwiększ temperaturę do 60-70 stopni. Średni czas suszenia grzybów wynosi od czterech do ośmiu godzin, ale to zależy od rodzaju suszarki i wilgotności grzybów.
• Suszenie w piekarniku: Jeśli nie masz suszarki, możesz suszyć grzyby w piekarniku na termoobiegu w temperaturze około 40-50 stopni Celsjusza przez kilka godzin. Warto zadbać o to, aby drzwiczki piekarnika były uchylone, co zapewni odpowiedni przepływ powietrza i pozwoli na ujście pary na zewnątrz.

Dzięki temu trikowi, suszenie grzybów staje się łatwiejsze i bardziej efektywne. Teraz możesz cieszyć się smakiem grzybów przez cały rok, nie martwiąc się o długotrwałe przygotowania.