Jak zrobić swoje własne mleko roślinne z orzechów, nasion i ziaren?
Mleko roślinne to produkt, który z każdym kolejnym rokiem zyskuje na coraz większej popularności. Świetnie zastępuje krowie mleko, a wybierają je najczęściej konsumenci z nietolerancją laktozy, weganie, ale również wszystkie inne osoby, które zachwycają się jego smakiem. Koszt takiego kartonu w sklepie wynosi od 5 do nawet 10 zł. A czy wiesz, że roślinny napój możesz samodzielnie przygotować w domu? To bardzo proste.
Najlepsze mleko roślinne wyróżnia się niepowtarzalnym smakiem i właściwościami. Jeśli już je odkryłeś, to z pewnością często dodajesz do owsianki lub popularnych deserów. Z powodzeniem może zastąpić zwykłe mleko. Zamiast kupować dość drogie kartony, dowiedz się, jak zrobić mleko roślinne w domu. Co ważne, jest tu kilka opcji - wszystko jest uzależnione od twoich preferencji smakowych.
Mleko roślinne: kcal i właściwości
Dlaczego będzie to świetna alternatywa dla zwykłego mleka? Niektórzy biorą pod uwagę kaloryczność napoju, a inni jego wyjątkowe właściwości. Mleko roślinne to napój otrzymywany z różnych roślin, takich jak soja, migdały, orzechy, kokos, ryż. Jest dobrą opcją dla osób, które stosują dietę bez produktów pochodzenia zwierzęcego. Mleko roślinne nie zawiera laktozy, cukru mlecznego, który niektóre osoby mogą źle tolerować.
W porównaniu do mleka krowiego, niektóre rodzaje mleka roślinnego mogą mieć niższą zawartość kalorii. Na przykład mleko migdałowe ma zazwyczaj mniejszą ilość kalorii niż mleko pełnotłuste. Warto również zaznaczyć, że takie mleko często jest wzbogacane w składniki odżywcze, takie jak wapń, witamina D, witamina B12 i inne. Warto sprawdzić etykiety produktów, aby wybrać te, które dostarczą potrzebne składniki.
Jak zrobić mleko roślinne? Niezwykle istotny jest czas namaczania orzechów, nasion i ziaren
Z pewnością zdajesz sobie sprawę z faktu, że istnieją różne rodzaje mleka roślinnego. Przygotowuje się je na bazie orzechów, nasion i ziaren. Aby uzyskać najlepsze mleko roślinne, należy pamiętać o odpowiednim czasie ich namaczania. W przypadku niektórych składników, czas ten może być nieco dłuższy lub krótszy.
Ile trzeba namaczać składniki na mleko roślinne? Różnice w czasie są spore:
- migdały - 8-12 godzin;
- ziarna soi - 8-12 godzin;
- orzechy laskowe - 8 godzin;
- chipsy kokosowe - namaczanie nie jest potrzebne;
- orzechy nerkowca - 2 godziny;
- ryż - 2 godziny w bardzo gorącej wodzie;
- orzechy makadamia - 8 godzin;
- owies - 30 minut - 12 godzin;
- nasiona konopi - namaczanie nie jest potrzebne;
- orkisz - namaczanie nie jest potrzebne.
Przepis na domowe mleko roślinne
Jaki powinien być przepis na mleko roślinne? Prosty i szybki. I tak też jest w rzeczywistości. Pomijając czas namaczania, takie mleko robi się naprawdę szybko i łatwo. W każdym przypadku przepis wygląda podobnie.
Składniki:
- namoczone orzechy, ziarna lub nasiona
- 4 szklanki wody do blendowania
- opcjonalne dodatki: cukier, syrop klonowy, miód, ekstrakt wanilii.
Sposób przygotowania:
- Namocz orzechy, nasiona lub ziarna, zgodnie z sugerowanym wyżej czasem.
- Umieść je w kielichu blendera, wlej wodę i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Odcedź przez gazę do garnka.
- Umieść garnek na kuchence i zagotuj.
- Od tego czasu, gotuj przez 20 minut, co jakiś czas mieszając.
- Pozostaw mleko do ostygnięcia.
- Możesz je trzymać w lodówce do 4 dni. Smacznego!
