Na obiad robię kotlety z kapusty. Tak pyszne, że każdy bierze od razu po 3 sztuki

Wystarczy biała kapusta, jajka oraz bułka tarta, a potem już tylko chwila na patelni i kotlety dla całej rodziny gotowe. Najważniejsze, żeby po ugotowaniu bardzo dobrze odcisnąć kapustę z wody – wtedy kotlety nie będą się rozpadać podczas smażenia.

Najlepiej z ziemniakami, kaszą lub ryżem. Nie zapomnij także o surówce, bo o ile już w kotletach mamy kapustę, o tyle ciężko nazwać je porcją świeżych warzyw, których nie powinno brakować w obiedzie.

Ostatnia rzecz, ale bardzo ważna, to porcja białka. To kotlety najczęściej są jego źródłem w posiłku, ale nie ma co go szukać w kapuście. Warto zatem do takiego obiadu zaserwować również sadzone jajko, prosty sos z mięsem lub strączkami.

Nie każdy posiłek musi być kopalnią protein i spokojnie możesz uzupełnić dzienne zapotrzebowanie pozostałymi posiłkami. Jednak jeśli takie kotlety goszczą u ciebie regularnie, to warto skusić się na jedno z tych rozwiązań.

Składniki:

• pół główki białej kapusty,
• 1 cebula,
• 2 jajka,
• 5 łyżek bułki tartej,
• 2 ząbki czosnku,
• pół pęczka natki pietruszki,
• olej do smażenia,
• szczypta soli,
• szczypta świeżo mielonego pieprzu.

Sposób przygotowania:

1. Poszatkuj kapustę, przełóż ją do garnka i gotuj w lekko osolonej wodzie przez około 10 minut.
2. Odcedź kapustę, odstaw ją do przestudzenia, a następnie bardzo dokładnie odciśnij z nadmiaru wody.
3. Obierz cebulę oraz czosnek, a następnie drobno je posiekaj.
4. Rozgrzej na patelni niewielką ilość oleju i podsmaż cebulę, aż zrobi się miękka.
5. Dodaj czosnek, smaż całość jeszcze przez chwilę i odstaw do przestudzenia.
6. Przełóż kapustę do miski, dodaj cebulę z czosnkiem, jajka, bułkę tartą oraz posiekaną natkę pietruszki.
7. Dopraw masę solą i pieprzem, a następnie dokładnie ją wymieszaj.
8. Formuj nieduże kotlety, lekko je spłaszczaj i układaj na dobrze rozgrzanym oleju.
9. Smaż kotlety po około 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złote i rumiane.
10. Podawaj z ulubionymi dodatkami. Smacznego!