Na obiad robię pierogi ruskie bez ciasta. Smak ten sam, a znacznie mniej roboty

Pierogi ruskie bez ciasta to świetny sposób na wykorzystanie farszu, kiedy zabraknie chęci lub czasu na przygotowanie tradycyjnych pierogów. Powstają z tych samych składników co klasyczne ruskie, ale w formie niewielkich placuszków, które smaży się na złoty kolor.

Zachowują smak charakterystyczny dla farszu ziemniaczano-serowego, a ich wykonanie ogranicza się do kilku prostych czynności. Pierogi ruskie bez ciasta sprawdzą się zarówno jako szybki obiad, jak i pomysł na drugie danie następnego dnia. To rozwiązanie proste, oszczędzające czas i w pełni oddające smak tradycyjnej kuchni.

Pierogi ruskie bez ciasta nie wymagają wyrabiania, wałkowania ani sklejania, co przyspiesza proces gotowania. Wystarczy przygotować farsz ziemniaczano-serowy, dodać jajko, uformować placuszki i smażyć je na złoty kolor.

Zachowują smak tradycyjnych pierogów ruskich, a jednocześnie pozwalają uniknąć najbardziej czasochłonnych etapów. Dzięki temu są dobrym wyborem dla osób zapracowanych lub takich, które nie lubią siedzieć godzinami w kuchni.

Składniki:

• 4-5 ziemniaków,
• 200 g twarogu,
• mała cebula,
• jajko,
• sól,
• pieprz,
• bułka tarta,
• olej lub oliwa do smażenia.

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki ugotuj, odcedź i ostudź. Zmiel je razem z twarogiem na gładką masę.
2. Cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na odrobinie oleju do lekkiego zrumienienia.
3. Dodaj cebulę do masy ziemniaczano-serowej, wbij jajko i dokładnie połącz wszystkie składniki. Dopraw solą i pieprzem.
4. Jeśli masa jest zbyt luźna, zagęść ją niewielką ilością bułki tartej.
5. Formuj z farszu małe placuszki, obtocz je w bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju, aż nabiorą złotego koloru.
6. Podawaj pierogi ruskie bez ciasta z kwaśną śmietaną lub ulubionymi dodatkami.