Ogórki w miodzie robią furorę. Nawet babci smakują lepiej niż tradycyjne

Przygotowywanie przetworów to prawdziwe święto w kuchni, pełne tradycji i rodzinnych wspomnień. W okresie letnio-jesiennym wiele osób zabiera się za wypełnianie spiżarni smakowitymi zapasami na zimę. Wśród przetworów nie może zabraknąć ogórków, które w wersji z miodem zdobywają coraz większą popularność. Ten przepis to gwarancja sukcesu – ogórki w miodzie będą hitem zarówno na jesiennym stole, jak i zimowych przyjęciach. Warto spróbować tej wyjątkowej receptury, która z pewnością zaskoczy smakiem nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Ogórki w miodzie to nie tylko pyszny, ale również zdrowy dodatek do naszej diety. Miód zawiera wiele cennych witamin i minerałów, które korzystnie wpływają na nasz organizm. Dodatkowo, ogórki są bogate w błonnik pokarmowy, który wspomaga pracę układu pokarmowego.

Ogórki w miodzie to idealny sposób na wykorzystanie nadmiaru ogórków z ogrodu. Przygotowanie tego przetworu jest proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych.

Aby przygotować ogórki w miodzie, potrzebne będą nam następujące składniki:

• 2 kg ogórków gruntowych,
• 2 litry wody,
• 250 ml octu 10 proc.,
• 200 ml miodu,
• 4 łyżki soli,
• 1 łyżka cukru,
• 4 ząbki czosnku,
• 1 łyżeczka gorczycy w ziarnach,
• kilka gałązek kopru.

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie ogórków: Dokładnie umyj ogórki i obetnij ich końcówki. Słoiki, w których będą przechowywane ogórki, również dokładnie umyj i wyparz.
2. Układanie w słoikach: Do każdego słoika włóż po jednym ząbku czosnku oraz kilka gałązek kopru. Następnie umieść w nich przygotowane ogórki.
3. Przygotowanie zalewy: W dużym garnku zagotuj wodę z solą i cukrem. Po osiągnięciu wrzenia, dodaj ocet oraz miód i dokładnie wymieszaj. Ponownie doprowadź do wrzenia, aby składniki dobrze się połączyły.
4. Zalewanie ogórków: Gorącą zalewą zalej ogórki w słoikach, pozostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni od góry. Upewnij się, że ogórki są całkowicie pokryte zalewą.
5. Pasteryzacja: Słoiki szczelnie zamknij i pasteryzuj przez około 10-15 minut. Po zakończeniu pasteryzacji, słoiki odstaw do ostygnięcia ustawiając je do góry dnem. Dzięki temu zabiegowi ogórki będą gotowe do spożycia już po około 2-3 tygodniach.
6. Przechowywanie: Gotowe ogórki w miodzie najlepiej przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu. Dzięki temu zachowają swoją świeżość i wyjątkowy smak przez długi czas.

Ogórki w miodzie to pyszny i zdrowy dodatek do naszej diety, który z pewnością zachwyci każdego. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się sam, jak wyjątkowe są te ogórki!