Rodzinny przepis na najlepszą nalewkę pigwową dziadka Józka. Nie boli po niej głowa!

Mój dziadek był mistrzem nalewek! Z jego magicznej szafki chętnie korzystała cała rodzina.

• 5 kg pigwy
• 1,5 kg cukru
• 600 ml płynnego miodu
• 1 litr 95% spirytusu
• opcjonalnie: cynamon i wanilia w laskach, goździki

1. Owoce pokrój na plasterki, usuwając wszystkie pestki.
2. W dużym słoiku (6l lub dwa mniejsze) umieść warstwę owoców i zasyp cukrem, owoce, cukier etc. aż wypełnisz słoik.
3. Ostatnią warstwą musi być cukier.
4. Zakręć słoiki i odstaw na 3-4 dni.
5. Powstały sok przelej przez gazę lub sitko, żeby pozbyć się owoców.
6. Do dużego garnka wlej spirytus i wymieszaj go z sokiem z pigwowca. Odstaw na tydzień.
7. Po tygodniu dopraw mieszankę miodem. Najlepiej umieścić miód w garnku i stopniowo dolewać nalewkę, cały czas mieszając.
8. Przelej napój do butelek. Możesz wrzucić do nich opcjonalnie laskę cynamonu, wanilii i kilka goździków.
9. Odstaw pigwówkę na miesiąc, żeby smak dojrzał

Nalewka z pigwy pomaga w walce z uporczywy kaszlem. Przynosi ulgę w dolegliwościach trawiennych i poprawia przemianę materii.
Pamiętaj jednak, że wystarczy mały kieliszek dziennie. To wciąż alkohol, a z nim zdecydowanie nie można przesadzać.