Pokrojony wygląda jak mango, ale smakuje o wiele lepiej. Wspiera serce i pomaga schudnąć

Melon pepino, znany również jako melonowa gruszka lub słodki ogórek, to egzotyczny owoc pochodzący z Ameryki Południowej. Szczególną popularnością cieszy się w Peru, Kolumbii i Chile. Charakteryzuje się okrągłym lub owalnym kształtem i ma cienką skórkę o żółtej lub zielonej barwie. W miarę dojrzewania pojawiają się na niej fioletowe pręgi. Jego miąższ jest soczysty i żółty, a smak przypomina mango, tylko że z nutą wanilii i miodu. Jeśli chodzi o teksturę, to bardziej przywodzi na myśl konsystencję świeżego ogórka.

Warto zacząć od tego, że melon pepino jest niskokaloryczny i w 97 proc. składa się z wody, co czyni go idealnym owocem dla osób odchudzających się. Oprócz tego, jest bogaty w witaminę C, która wzmacnia odporność i poprawia wygląd skóry, a także zawiera witaminy A, K oraz z grupy B. W melonie pepino znajdują się również antyoksydanty, które neutralizują wolne rodniki, odpowiedzialne za stany zapalne i procesy starzenia. Nie brakuje w nim również minerałów w postaci potasu i magnezu, wspierających zdrowie serca poprzez regulację ciśnienia krwi. Słodki ogórek to również źródło błonnika pokarmowego, który wspomaga trawienie, zapewnia uczucie sytości i przyspiesza metabolizm.

Melon pepino to owoc wszechstronny i można go jeść na różne sposoby. W surowej postaci jest świetną przekąską, a jego przygotowanie nie jest trudne. Wystarczy go umyć, przekroić na pół, usunąć pestki i skórkę (są jadalne, ale nieco gorzkawe) oraz pokroić w kostkę albo paski. Jako wskazówkę dodam, że najlepiej smakuje schłodzony. Oczywiście można go również wykorzystać w sałatkach, jako dodatek do deserów albo nawet w daniach wytrawnych. Dobrze łączy się ze smakiem grillowanego mięsa, jak i serów. Ciekawie smakuje jako baza sosu lub salsy. Możesz go też spożywać w wersji płynnej, czyli w koktajlu albo smoothie. Akurat mam na to przepis:

Składniki:

• 1 melon pepino,
• 1 szklanka mrożonych owoców jagodowych (np. truskawki, borówki, maliny),
• 1 banan,
• 1 szklanka mleka migdałowego,
• 1 łyżka miodu,
• sok z 1 limonki,
• garść lodu.

Przygotowanie:

1. Umyj i obierz melon pepino, pokrój go na małe kawałki i odstaw.
2. Do blendera dodaj pokrojony melon pepino, mrożone owoce, banana, mleko migdałowe, miód i sok z limonki.
3. Miksuj na wysokich obrotach, aż uzyskasz gładką, kremową konsystencję.
4. Dodaj garść lodu i zmiksuj ponownie, aż lód zostanie dokładnie rozdrobniony i wmieszany w smoothie.
5. Spróbuj smoothie i oceń jego słodkość. W razie potrzeby dodaj więcej miodu.