Potrawy wigilijne – tradycyjne dania postne (strona 12 z 12)

Na świątecznym stole nie może zabraknąć ryb. Wśród nich honorowe miejsce zajmują śledzie, które przygotować można na wiele sposobów. Chociaż dominują przede wszystkim filety w oleju, to wersja egipska szybko zrzuci je z piedestału.

Szukasz wyjątkowego dania na świąteczny stół lub po prostu chcesz urozmaicić swoje codzienne menu? Ryba po japońsku to doskonała propozycja dla wszystkich miłośników ryb. To danie nie tylko zachwyca smakiem, ale także prostotą przygotowania.

Na Święta Bożego Narodzenia królują ryby. Na stół wjeżdżają wtedy wszelakiej maści śledzie. Czasem w oleju, innym razem w śmietanie, ale serca mojej rodziny skradł zupełnie inny przepis. Wyjątkowy dodatek sprawi, że o takiej przystawce długo nie zapomnisz.

Już wkrótce rozpoczną się dyskusje: barszcz czerwony czy grzybowa? Robert Makłowicz trzyma się tej pierwszej opcji i podzielił się nawet przepisem na swój ulubiony barszcz. Jest z nim trochę pracy, ale za to smak ma wyborny.

Chociaż święta kojarzą się z barszczem i grzybową, to wachlarz zupowych możliwości jest zdecydowanie szerszy. Ewa Wachowicz stawia na zupę śledziową, która świetnie wpisuje się w postny charakter wigilijnej kolacji. Jest rześka, lekka i stanowi świetne preludium przed kolejnymi potrawami na świątecznym stole.

Wigilijny żurek to danie, które można spotkać w niektórych regionach Polski. Postna zupa ugotowana bez mięsa nadal jest aromatyczna i pyszna, więc możesz zrobić ją jeszcze przed świętami. Podstawą jest odpowiedni zakwas, a także dodatek czosnku czy majeranku.

Julia Cichocka, zwyciężczyni ostatniej edycji programu "MasterChef", zachwyciła widzów "Dzień Dobry TVN" wyjątkowym przepisem na rybę z warzywami. Idealnie sprawdzi się również na świątecznym stole, zastępując tradycyjnego karpia.

Wigilijną ucztę rozpoczyna się najczęściej od zupy. Najczęściej jest to barszcz z uszkami, rybna lub grzybowa, ale w kuchni Łemków w czasie świąt króluje coś zupełnie innego. Keselica zachwyca smakiem od pierwszej łyżki, a cały garnek przygotujesz za kilka złotych. Zdecydowanie warto daj jej szansę.

Chociaż z wigilijną kolacją nie od razu kojarzą się gołąbki, to w moim domu szybko stały się hitem. Kiedy postawiłam je na świątecznym stole, szybko został po nich tylko pusty półmisek. Są sycące, ciekawe i tak smaczne, że nie sposób odmówić dokładki.

Polska kuchnia wigilijna pełna jest regionalnych dań, które różnią się w zależności od tradycji i rodzinnych zwyczajów. Jednym z nich jest tajemniczo brzmiący "koci lament" – zupa, której smak i historia mogą zaskoczyć nawet miłośników tradycji kulinarnych.

Pierogi zdecydowanie rządzą w kuchni polskiej, jeśli mówimy o daniach mącznych. Słodkie wersje zazwyczaj je się latem, w chłodniejsze lepiej sięgnąć po przepisy na wytrawne, sycące farsze. Mój hit to szpinak z jednym dodatkiem z lodówki.

Słodkości na bożonarodzeniowy stół lepiej zaplanować z wyprzedzeniem. A idealnym pomysłem będą sprawdzone przepisy z kuchni babci. I przykładem jest cwibak. To przepis na ciasto pełne bakalii.

Zakwas buraczany to podstawa świątecznego barszczu, ale również naturalny probiotyk, który warto mieć pod ręką przez cały rok. Przygotowanie go od podstaw nie jest trudne, ale wymaga czasu. Na szczęście istnieje sposób, by w ekspresowym tempie stworzyć zakwas, który uratuje każdą Wigilię.

Mimo że prezydent Andrzej Duda urodził i wychował się w Krakowie, na jego wigilijnym stole pojawiają się specjały typowe dla kuchni innych regionów Polski. W krótkim wideo, które obejrzeć możemy na profilu "W Pałacu Prezydenckim", polityk opowiedział o potrawie, która od lat uświetnia świąteczny stół w jego domu, a nawet, ubrany w kuchenny fartuszek, zajął się jej przygotowaniem wespół z kucharzem Kancelarii Prezydenta.

Ile świąteczne dania mogą stać w lodówce? Odkryj, jak właściwe pakowanie i przechowywanie wpływa na trwałość różnych potraw i poznaj praktyczne porady, jak dłużej cieszyć się smakiem świąt, unikając marnowania żywności. Zacznij z nami świąteczne przygotowania i ciesz się pełną świadomością tych wyjątkowych dni!

Święta Bożego Narodzenia to czas pełen tradycji, ciepła i rodzinnych spotkań przy wspólnym stole. Jednak dla wielu wegan wigilijna uczta może wydawać się wyzwaniem, wobec dominacji potraw opartych na składnikach pochodzenia zwierzęcego. Jak przygotować Wigilię dla wegan?

Kiedy świąteczne dzwony zaczynają brzmieć, a biały puch pokrywa ulice, każdy Polak wie, że nadszedł czas, by rozpocząć przygotowania do najbardziej uroczystej i magicznej nocy w roku — Wigilii Bożego Narodzenia. Serce tych przygotowań bije w kuchni, gdzie tradycyjne 12 potraw wigilijnych zaczyna powstawać w wolnym lub ekspresowym tempie, tworząc nie tylko ucztę dla podniebienia, ale i dla duszy.

Odnośnie wigilijnych dań trudno mówić o sztywnych regułach - co region, to inne tradycje, również te kulinarne. Są jednak pewniki, które pojawiają się na większości świątecznych stołów. Tych potraw nie może zabraknąć.

Jak sama Magda Gessler przyznaje, uszka z grzybami to misterna robota. Ciasto musi być idealnie gładkie, cienko rozwałkowane, aby nie przytłaczało farszu. Na tyle elastyczne, aby nie rozpadało się podczas lepienia, a przy tym miękkie, aby poddawało się formowaniu w biżuteryjne uszka.