Śledzie z suszonymi pomidorami to hit na andrzejki. Goście nie mogą się nachwalić
Andrzejki nie tylko są okazją do zabawy w atmosferze odkrywania tajemnic kart tarota. To także dobry powód, aby spotkać się z rodziną i przyjaciółmi przy luźnych pogawędkach i pysznych przekąskach. Spotkanie warto wykorzystać jako rozgrzewkę przed Wigilią. Sprawdź, czy śledzik z suszonymi pomidorami wpisze się w gusta twoich bliskich.
Śledzie marynowane w oleju z suszonymi pomidorami i musztardą francuską to niezobowiązująca przekąska o efektownej prezencji. Jest łatwa do przygotowania i doskonale sprawdza się w charakterze finger foods. Znalazłam kilka pomysłów, jak podać ją na imprezie.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Śledzie po egipsku. Sprawdzą się na kolację wigilijną i nie tylko
Z jakich śledzi zrobisz przekąskę?
Śledzie z suszonymi pomidorami najłatwiej jest przygotować na bazie filetów marynowanych w oleju. W odróżnieniu od płatów z solanki, nie musisz ich moczyć. Wystarczy, że przepłuczesz je raz lub dwukrotnie pod bieżącą wodę i już będą odpowiednie do przygotowania przekąski.
Jeśli masz płaty z solanki, możesz je wykorzystać, ale wtedy musisz przeznaczyć dodatkowy dzień na ich moczenie śledzi.
Czy możesz przygotować śledzie w suszonych pomidorach tuż przed imprezą?
Nie jest to najlepszy pomysł. Chociaż przekąska będzie nadawała się do spożycia, składniki na pewno nie zdążą się połączyć. Śledzie z suszonymi pomidorami warto przygotować dzień wcześniej i odłożyć do lodówki, aby nabrały smaku. Dzięki temu znajdziesz czas przed imprezą na inne rzeczy.
5 pomysłów na podanie śledzi jako finger foods
Pomysł 1. Mini kanapeczki – możesz je zrobić z chrupiącej bagietki albo ciemnego pieczywa pokrojonego w trójkąty. Kromki posmaruj serkiem śmietankowym, na wierzch połóż kawałek śledzia, cebulkę i pomidorek z zalewy. Udekoruj świeżą natką pietruszki.
Pomysł 2. Mini tarty – przygotuj babeczki z kruchego ciasta bez nadzienia i wypełnij je sałatką śledziową. Posyp posiekanym szczypiorkiem.
Pomysł 3. Śledź w suszonych pomidorach na krakersach lub grzankach – na krakersy połóż twarożek wymieszany ze szczypiorkiem lub ziołami, a na wierzch kawałki śledzi z dodatkami.
Pomysł 4. Śledzie w pucharkach – mini przekąskę możesz podać w kieliszkach do wina lub martinówkach. Ułóż warstwowo, udekoruj kaparami.
Pomysł 5. Mini szaszłyki ze śledziem – na wykałaczki nadziewaj kawałki śledzi, pomidory, cebulkę. Możesz dodać czarne lub zielone oliwki.
Jak zrobić śledzie z suszonymi pomidorami?
Składniki:
- 8 filetów śledziowych w oleju,
- 1 cebula,
- 50 g musztardy francuskiej,
- 100 g suszonych pomidorów w oleju,
- świeżo zmielony pieprz, 3 ziarna ziela angielskiego,
- 1 łyżka octu jabłkowego,
- 50 ml oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego.
Przepis na śledzie marynowane z suszonymi pomidorami:
- Wypłucz płaty śledziowe pod bieżącą wodą i pokrój je na kawałki o długości ok. 4-5 cm.
- Cebulę obierz z łupin i pokrój w pióra. Do przekąski pasuje zarówno biała, jak i czerwona cebula.
- W miseczce lub słoiku wymieszaj oliwę z oliwek, 2 łyżki oleju z suszonych pomidorów, ocet jabłkowy, musztardę francuską, cebulę i pokrojone na mniejsze kawałki suszone pomidory.
- Dodaj śledzie, ponownie wymieszaj i odstaw do lodówki na minimum 12 godzin.
