Sprzedawcy na bazarze podmieniają popularne warzywo. Nie daj się nabrać

W obliczu rosnących cen warzyw część sprzedawców na bazarach sięga po nieuczciwe metody, by zwiększyć swoje zyski. Według doniesień, handlarze zastępują drożejącą pietruszkę innym, tańszym warzywem – pasternakiem. Choć oba warzywa wyglądają niemal identycznie, ich smak i właściwości są zupełnie różne. Jak je odróżnić?

Długotrwała susza i wysokie temperatury przyczyniły się do znaczącego wzrostu cen owoców i warzyw. Szczególnie droga stała się pietruszka. Jak podaje "Fakt", ceny pietruszki w hurcie sięgają 11 zł za kilogram, natomiast na bazarach i w sklepach mogą wynosić nawet około 22 zł za kilogram. Dla porównania, za taką kwotę w dyskoncie można kupić schab. Ta sytuacja skłoniła nieuczciwych sprzedawców do zastępowania droższej pietruszki tańszym pasternakiem, którego cena w uprawie jest znacznie niższa.

Chociaż na pierwszy rzut oka pasternak i pietruszka wyglądają bardzo podobnie, istnieją sposoby na ich odróżnienie.

Liście: Najprostszym sposobem jest przyjrzenie się liściom obu warzyw. Pasternak ma pojedynczo pierzaste liście z ząbkowanymi brzegami, podczas gdy liście pietruszki są bardziej pierzaste i mają delikatniejsze brzegi.

Zapach: Kolejną wskazówką może być zapach. Pasternak ma delikatnie słodkawą woń, natomiast pietruszka pachnie bardziej intensywnie, charakterystycznie dla siebie.

Kształt korzenia: Choć oba warzywa mają korzenie o podobnym kształcie, pasternak jest zazwyczaj nieco większy i bardziej stożkowaty niż pietruszka.

Cena: Pasternak jest znacznie tańszy od pietruszki. Jeśli cena wydaje się zbyt niska, istnieje duże prawdopodobieństwo, że masz do czynienia z podmianą.

Mimo że pasternak jest często używany do oszukiwania klientów, sam w sobie jest wartościowym warzywem. Pasternak jest bogaty w witaminy i minerały, a także błonnik, który wspomaga trawienie. Ma delikatnie słodkawy smak, który doskonale komponuje się z wieloma potrawami.