Szybka sałatka z 5 składników. Na pewno zrobię na długi weekend majowy

Do dań z rusztu świetnie pasują różnego rodzaju sałatki ziemniaczane. Wraz z kawałkiem upieczonego kurczaka czy karkówki stanowią kompletne danie. Dlatego na świątecznego grilla już planuję sałatkę ziemniaczaną z dodatkiem nowalijek.

Ta sałatka bazuje na ziemniakachTa sałatka bazuje na ziemniakach
Źródło zdjęć: © Adobe Stock
Dorota Gepert

Sałatki ziemniaczane pochodzą z kuchni niemieckiej. Charakteryzują się tym, że bazują na bardzo prostych składnikach, a ich smak jest wykwinty. Często to tylko ziemniaki z drobno pokrojonym koperkiem czy szczypiorkiem i do tego pyszny sos. Z czasem powstały też nieco bardziej rozbudowane przepisy na sałatki ziemniaczane.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Na obiad podaj azjatycką mizerię. Wszystkim czapki spadną z głów

Jakie składniki pasują do ziemniaków?

Do gotowanych ziemniaków pasuje sporo dodatków. Są delikatne w smaku, więc często zestawiam je z wyrazistym ogórkiem kiszonym, cebulą czy czosnkiem. Jednak o tej porze roku zawsze wygrywają nowalijki. Taka sałatka ma prosty skład, ale zawsze wszyscy proszą o dokładkę. Rzodkiewki, szczypiorek i koperek to na wiosnę najlepszy wybór do sałatki ziemniaczanej. Można ją przygotować z sosem na bazie śmietany i majonezu, ale smakuje także z oliwą i sokiem z cytryny.

Rzodkiewki są pełne witamin

W tej sałatce wyraźny jest smak rzodkiewki. Dlatego wszyscy miłośnicy tego małego, warzywa będą zadowoleni. Właśnie teraz jest ono najsmaczniejsze, warto to wykorzystać i wiosną jeść rzodkiewki jak najczęściej. Choć są małe i niepozorne, zawierają sporo witamin. Na czele jest cenna witamina C, która wspiera układ odpornościowy i chroni organizm przed szkodliwymi wolnymi rodnikami. Mają też sporo potasu. Reguluje on ciśnienie krwi i wspiera prawidłową pracę serca. Dostarczają także kwasu foliowego, magnezu oraz witamin z grupy B.

Sałatka ziemniaczana z rzodkiewkami

Składniki:

  • 4-5 ugotowanych ziemniaków w mundurkach,
  • pęczek rzodkiewek,
  • 2 łyżki gęstej śmietany,
  • 1 łyżka majonezu,
  • sok z cytryny do smaku,
  • kilka gałązek szczypiorku lub koperku,
  • sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

  1. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę.
  2. Rzodkiewki umyj, pokrój w cienkie plastry.
  3. Wymieszaj śmietanę i majonez z sokiem z cytryny. Sos dopraw do smaku solą i pieprzem.
  4. Pokrojone warzywa delikatnie wymieszaj z sosem. Na koniec dodaj posiekany szczypiorek lub koperek.

Wybrane dla Ciebie

Tylko przypomina jabłecznik. Czerlotka ma unikatowy smak i recepturę
Tylko przypomina jabłecznik. Czerlotka ma unikatowy smak i recepturę
Nawet Polaków już nie kręcą takie śniadania. Hotele zmieniają strategię
Nawet Polaków już nie kręcą takie śniadania. Hotele zmieniają strategię
Ułożyłam je inaczej niż zwykle. Z wierzchu ładnie rumiane i zapiekanka nie podeszła wodą
Ułożyłam je inaczej niż zwykle. Z wierzchu ładnie rumiane i zapiekanka nie podeszła wodą
Pałki z kurczaka piekę z nietypowymi owocami. Połączenie smaków zachwyci nawet najbardziej wybredną teściową
Pałki z kurczaka piekę z nietypowymi owocami. Połączenie smaków zachwyci nawet najbardziej wybredną teściową
W weekend zrobiłam czekoladową poezję. Ciasto zrobiło wrażenie na wszystkich gościach
W weekend zrobiłam czekoladową poezję. Ciasto zrobiło wrażenie na wszystkich gościach
Mielone robię z nietypowego mięsa. Są soczyste, pełne smaku i mają chrupiącą skórkę
Mielone robię z nietypowego mięsa. Są soczyste, pełne smaku i mają chrupiącą skórkę
Pierwszy raz jadłam je w Wiedniu. Odkąd zrobiłam dla rodziny, co chwilę o nie proszą
Pierwszy raz jadłam je w Wiedniu. Odkąd zrobiłam dla rodziny, co chwilę o nie proszą
Hitowy dodatek do obiadu w PRL-u. Dziś mało kto robi, a jest zdrowy, pyszny i bardzo tani
Hitowy dodatek do obiadu w PRL-u. Dziś mało kto robi, a jest zdrowy, pyszny i bardzo tani
Mój tata robi gęsty i aromatyczny gulasz z tym dodatkiem. Idealny do ziemniaków, kaszy i ryżu
Mój tata robi gęsty i aromatyczny gulasz z tym dodatkiem. Idealny do ziemniaków, kaszy i ryżu
Kiedyś takie gołąbki były prawdziwym przysmakiem. Dziś wyparła je wersja z ryżem, a to duża strata
Kiedyś takie gołąbki były prawdziwym przysmakiem. Dziś wyparła je wersja z ryżem, a to duża strata
Wiesz, ile soli dodać do kiszonej kapusty? Teraz już zawsze wyjdzie idealna
Wiesz, ile soli dodać do kiszonej kapusty? Teraz już zawsze wyjdzie idealna
Szybka i pyszna zapiekanka. Pokocha ją cała rodzina bez wyjątku
Szybka i pyszna zapiekanka. Pokocha ją cała rodzina bez wyjątku