Sałatka w 5 minut. Zamiast fety dodaję popularny serek, który wystarczy odcedzić

Pokochaliśmy sałatkę grecką, a wraz z nią fetę. Często się nam wydaje, że tylko ten ser pasuje do warzyw. Rzeczywiście jest kremowy, świetnie komponuje się z pomidorami i ogórkami, ale wcale nie jako jedyny sprawdza się w tej roli. Ja zdecydowanie stawiam na serek wiejski.

Twaróg nazywany białym serem to jeden z najlepszych wyborów śniadaniowych według dietetyków. To świetne źródło białka, ale to dopiero początek jego zalet. Do sałatki z warzywami najłatwiej użyć go w wersji serka wiejskiego. Można zawsze mieć go w lodówce - jedno opakowanie to wystarczająca porcja na sałatkę. Nic też nie stoi na przeszkodzie, by użyć klasycznego twarogu wymieszanego z jogurtem naturalnym czy śmietaną. Jednak ta opcja jest nieco bardziej czasochłonna.

Serek wiejski to produkt mleczny, który zdobył popularność dzięki swojej wszechstronności i wartości odżywczej. Można go używać do placków, omletów czy wypieków. Sprawdza się nawet jako dodatek do kotletów. Jest bogaty w białko, co sprawia, że zaspakaja głód na długo. Ma niewiele kalorii, co też często ma znaczenie. Do tego zawiera sporo wapnia, który wzmacnia kości i zęby. Jego kolejną zaletą jest niski indeks glikemiczny, co oznacza, że po jego zjedzeniu nie dochodzi do gwałtownego wzrostu poziomu glukozy we krwi.

Przygotowanie sałatki na bazie serka wiejskiego jest wyjątkowo proste. Wystarczy dołożyć do niego sezonowe warzywa, a wcześniej tylko z kubeczka odlać nadmiar śmietanki. Do swojej sałatki lubię dodawać rzodkiewki, pomidory i ogórki. Zawsze dokładam do niej porcję zieleniny, szczypiorku lub koperku.

Składniki:

• 200 g serka wiejskiego,
• 2 ogórki,
• pomidor,
• 4 rzodkiewki,
• kilka liści sałaty (opcjonalnie),
• kilka gałązek szczypiorku lub koperku,
• sól i pieprz oraz czarnuszka do smaku,
• 2 łyżki oleju lnianego (opcjonalnie).

Sposób przygotowania:

1. Serek wiejski przełóż do miseczki wraz ze śmietanką lub bez niej - jak wolisz.
2. Ogórki, pomidor i rzodkiewki pokrój w kosteczkę. Porwij sałatę. Posiekaj zieleninę.
3. Tak przygotowane składniki połącz z serkiem wiejskim.
4. Całość dopraw do smaku.