Szybki obiad na upał. Zrobisz bez długiego stania przy rozgrzanej kuchence

Latem im mniej czasu przy rozgrzanej kuchence, tym lepiej. Upały jeszcze szybko nas nie opuszczą, dlatego podrzucam przepis na danie jednogarnkowe. Fasolkę można do niego ugotować wcześniej. Zapewniam, że naje się cała rodzina i wszyscy będą zadowoleni.

Zupa, a na drugie ziemniaki i kotlety... niby to dobry obiad, ale jednak żeby go przygotować, potrzeba rozgrzać kilka palników. Latem lepiej tego unikać. Dlatego teraz przepisy na dania jednogarnkowe mogą być na wagę złota. Szukasz takich pomysłów i lubisz fasolkę szparagową? Mam coś dla ciebie. Nie obawiaj się, że się nie najesz, bo będzie też dodatek mięsny.

Obiad bez ziemniaków? Nawet jeśli masz bardzo tradycyjne podejście do posiłków, to warto przekonać się do tej zmiany. Po daniu na bazie fasolki szparagowej długo nie pomyślisz o czymś do jedzenia. W tym sezonowym warzywie jest sporo białka i błonnika, przez co poczucie sytości pozostaje na długo. 

Strączki zawierają też dużo kwasu foliowego i witamin. Do tego fasolka szparagowa ma niewiele kalorii. Jest więc idealna do lekkich posiłków, a zwłaszcza sałatek. Jednak kiedy dorzucisz do niej mięso i jeszcze kilka dodatków, będzie bazą pysznego dania jednogarnkowego.

Składniki:

• 800 g fasolki szparagowej - żółtej lub mieszanej,
• 500 g mięsa mielonego wieprzowo - wołowego,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 400 g pomidorów krojonych bez skórki,
• ser żółty starty do smaku,
• sól, pieprz, papryka słodka mielona, bazylia do smaku,
• olej do smażenia.

Sposób przygotowania:

1. Fasolkę oczyść, przytnij końcówki, pokrój na mniejsze kawałki i ugotuj al dente w osolonym wrzątku.
2. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. Podsmaż je na dobrze rozgrzanym oleju.
3. Następnie do warzyw dodaj mięso. Przypraw do smaku, przesmażaj i często mieszaj.
4. Gdy woda odparuje, dołóż pomidory i chwilę duś pod przykryciem.
5. Później dodaj ugotowaną fasolkę. Dokładnie wymieszaj.
6. Danie przed podaniem posyp startym żółtym serem oraz drobno posiekaną bazylią.