Szymon Majewski zdradził swój ulubiony przepis na sernik. Nie dodaje tego jednego składnika

Sernik to jedno z tych ciast, które budzą w nas wiele wspomnień. Niejednokrotnie przepis na ten przysmak przechodzi z pokolenia na pokolenie, stając się rodzinnym skarbem. Wiele osób wspomina sernik pieczony przez mamę lub babcię, co sprawia, że ma on nie tylko wyjątkowy smak, ale również wartość sentymentalną. Taki właśnie przepis na sernik zaprezentował niedawno Szymon Majewski, popularny dziennikarz i prezenter, który podzielił się swoją rodzinną recepturą na to pyszne ciasto. Co ciekawe, jego wersja sernika różni się od klasycznych przepisów – nie zawiera jednego składnika, który wielu z nas dodaje automatycznie.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Przepis na sernik Szymona Majewskiego jest niezwykle prosty, ale jednocześnie gwarantuje doskonały efekt. Kluczem do sukcesu jest wysokiej jakości ser twarogowy oraz kilka prostych trików, które sprawią, że sernik będzie puszysty i delikatny.

Jedną z najbardziej charakterystycznych cech tego przepisu jest brak dodatkowych składników, takich jak wanilia czy skórka cytrynowa. Jak wyjaśnia sam Szymon Majewski, jego mama zawsze twierdziła, że sernik powinien mieć czysty, serowy smak. Dzięki temu można w pełni docenić naturalny smak twarogu.

Jeśli masz ochotę wypróbować przepis na sernik, którym podzielił się Szymon Majewski, oto dokładna instrukcja, jak go przygotować. Jest to przepis prosty i szybki, a efekt zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem.

Składniki:

• 1 kg białego sera (najlepiej tłustego lub półtłustego),
• 8 jajek,
• 1 kostka masła (200 g),
• 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej,
• 1-1,5 szklanki cukru (w zależności od preferowanej słodkości),
• szczypta soli,
• bułka tarta do wysypania blachy.

Sposób przygotowania:

1. Na początek przygotuj piekarnik – rozgrzej go do 200 stopni Celsjusza, a następnie zmniejsz temperaturę do 180 stopni.
2. Masło rozpuść w rondelku i odstaw na chwilę do przestygnięcia.
3. Oddziel białka od żółtek, wybijając jajka do dwóch osobnych miseczek.
4. Białka ubij na sztywną pianę, natomiast żółtka utrzyj z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
5. Do żółtek dodaj biały ser i zmiksuj całość na gładką masę.
6. Następnie do masy serowej wlej przestudzone masło oraz dodaj szczyptę soli. Delikatnie wymieszaj.
7. Na koniec dodaj ubitą pianę z białek i ostrożnie połącz ją z masą serową, starając się, aby nie opadła.
8. Przygotuj formę do pieczenia, wysmaruj ją masłem i wysyp bułką tartą. Przelej do niej masę sernikową.
9. Piecz ciasto przez około 40-50 minut, aż wierzch sernika lekko się zarumieni.

Efekt końcowy to sernik o puszystej, lekkiej konsystencji, który smakuje wybornie bez konieczności dodawania proszku do pieczenia. Jego smak jest delikatny, a struktura idealnie kremowa.