Ten przepis na ziemniaki przeniesie cię do Grecji. Wszystkie składniki masz już w domu
Temperatury spadły już poniżej 10 stopni, a wielu z nas wraca myślami do gorących wakacji. Jeśli chcesz przenieść się myślami na grecką plażę, koniecznie wypróbuj ten przepis na pieczone ziemniaczki. To kwintesencja greckiego smaku.
Kuchnia śródziemnomorska zjednała sobie rzeszę fanów na całym świecie. Trudno się temu dziwić, bowiem mieszkańcy Półwyspu Bałkańskiego potrafią w kuchnie jak nikt inny. Potrawy są proste, świeże i niezwykle aromatyczne. Szczególną popularnością cieszy się kuchnia grecka, słynąca z potraw takich jak souvlaki, bifteki, pita, mousaka czy gyros.
Przedstawiamy przepis na pieczone ziemniaki po grecku. Można podać je w formie przystawki, ale równie dobrze sprawdzą się jako dodatek do pieczonego czy grillowanego mięsa. Większość potrzebnych składników masz już w domu.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Ciasto z rabarbarem jak za dawnych lat. Przepis prosto z babcinego zeszytu
Podstawą kuchni greckiej są świeże składniki
Kuchnia śródziemnomorska jest naprawdę prosta. Każdy przepis bazuje na ogólnodostępnych składnikach, a samo przygotowanie zajmuje dosłownie kilka chwil. Kluczowa jest za to jakość i świeżość składników.
Grecy używają wyłącznie świeżych produktów, a dodatki, takie jak feta czy oliwa są możliwie jak najwyższej jakości. Jeśli planujesz grecką ucztę, zadbaj o to, aby składniki takie jak wspomniana oliwa czy ser miały certyfikat jakości ChNP, które świadczą o tym, że zostały wyprodukowane w Grecji. Polskie "podróbki" całkowicie zmienią smak dania. Na szczęście, większość certyfikowanych produktów znajdziesz w dużych marketach, podczas tygodnia greckiego.
Pieczone ziemniaki po grecku — przepis
Składniki:
- ok. 500 g ziemniaków do pieczenia,
- cytryna,
- oregano,
- oliwa extra virgin,
- cztery ząbki czosnku,
- cztery łyżki miodu,
- oryginalna, grecka feta,
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
- Ziemniaki umyj i obierz ze skórki. Wrzuć je do wrzącej, osolonej wody z dodatkiem łyżeczki soku z cytryny. Gotuj je przez 10-15 minut, aż lekko zmiękną.
- Podgotowane ziemniaki odcedź, a następnie, przesyp je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Obok ziemniaków połóż nieobrane ząbki czosnku. Posyp je solą, pieprzem oraz oregano, a na końcu, polej je chlustem oliwy. Całość dokładnie wymieszaj i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz je przez 20-30 minut, aż staną się rumiane.
- W międzyczasie przygotuj dip. Do malaksera wrzuć odsączoną z serwatki fetę i dodaj do niej cztery łyżki miodu, łyżkę soku z cytryny, a także pół łyżeczki oregano. Całość zblenduj na gładki krem.
- Dip przełóż na duży talerz, a następnie, połóż na nim upieczone ziemniaki.
