W zakładowych stołówkach ustawiały się po nią kolejki. Dziś wielu wspomina z niesmakiem
Fasolka po bretońsku przed laty była hitem. W zakładowych stołówkach okrzyknięto ją prawdziwą królową i ustawiały się po nią kolejki. Dziś rzadziej gości na naszych stołach, ponieważ dla wielu jest przykrym wspomnieniem z dzieciństwa. Co ciekawe, tylko nieliczni wiedzą, że ta wyjątkowa potrawa wcale nie pochodzi z Bretanii, tak jak wskazuje jej nazwa.
Fasolka po bretońsku. Fot. AdobeStock
Niektórzy twierdzą, że przepis na fasolkę po bretońsku trąci już myszką. Nic bardziej mylnego. To wciąż smaczny, a na dodatek bardzo pożywny obiad. Kluczem do sukcesu jest sporo ziół i składniki bardzo dobrej jakości. Podpowiadamy, jak przygotować fasolkę po bretońsku, by smakowała każdemu członkowi rodziny. Zdradzimy również, skąd pochodzi fasolka po bretońsku, co dla wielu może być ogromnym zaskoczeniem.
Fasolka po bretońsku - skąd pochodzi? Odpowiedź zaskakuje
Fasolka po bretońsku nie pochodzi z Bretanii, a na dodatek ma niewiele wspólnego z Francją. Odpowiedź na pytanie, skąd wzięła się fasolka po bretońsku, potrafi zaskoczyć, gdyż nie jest jednoznaczna. Niektórzy upatrują się jej początków w Anglii, ponieważ przypomina tamtejszy przysmak serwowany na śniadanie - pieczoną fasolę.
Inne źródła wskazują z kolei, że fasola po bretońsku po raz pierwszy pojawiła się w Ameryce, gdzie była podstawą diety Indian, którzy podawali ją z dziczyzną i tłuszczem niedźwiedzim z dodatku syropu klonowego, a następnie zawijali w skórę jelenią i piekli w dołach z gorącymi kamieniami.
Fasolka po bretońsku - przepis Magdy Gessler. Jest najlepsza z najlepszych
Składniki:
- 400 g fasoli,
- opakowanie krojonych pomidorów,
- średniej wielkości słoik koncentratu pomidorowego,
- 200 g boczku wędzonego,
- dwie cebule,
- majeranek,
- pieprz i sól,
- trzy ząbki czosnku,
- suszony cząber,
- suszona ostra papryka.
Czytaj również: Gwiazda „Klanu” jest nie do poznania. Zrezygnowała z jednego produktu i chudnie na potęgę
Sposób przygotowania:
- Fasolę dokładnie płuczemy i zalewamy zimną wodą. Następnie odstawiamy na całą noc do wymoczenia.
- Odcedzamy fasolę i ponownie ją płuczemy. Przekładamy do dużego garnka i zalewamy wodą, gotując na małym ogniu.
- Cebulę, czosnek i boczek kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na patelni, a następnie przekładamy do garnka z fasolą.
- Dodajemy pomidory krojone oraz koncentrat, a następnie dodajemy ulubione przyprawy.
- Gotujemy przez około godzinę, aż do miękkości składników.
Szukasz pomysłu na obiad? Wypróbuj przepis na kurczaka pieczonego z masłem ziołowym
