Zalegają na sklepowych półkach, bo Polacy omijają. Potężne wsparcie dla jelit i układu krążenia

Płatki jaglane od lat stoją w cieniu owsa i pszenicy. Na sklepowych półkach często przegrywają z modnymi granolami i "fit" musli, choć pod względem wartości odżywczych spokojnie mogłyby z nimi konkurować. A nawet wygrać. To produkt prosty, naturalny i wyjątkowo uniwersalny, który wspiera jelita, układ krążenia i dostarcza solidnej dawki energii. Dlaczego więc wciąż tak rzadko trafia do koszyków? Czas to zmienić — płatki jaglane naprawdę mają wiele do zaoferowania.

Powstają z prosa, jednego z najstarszych zbóż uprawianych przez człowieka. Mają neutralny smak, lekką chrupkość i ogromny potencjał kulinarny. Co ważne, są naturalnie bezglutenowe i dobrze tolerowane nawet przez osoby z wrażliwym układem pokarmowym. Można je jeść na surowo, zalewać jogurtem, dodawać do koktajli albo gotować jak klasyczną jaglankę.

Niepozorne płatki jaglane to prawdziwa skarbnica składników odżywczych. Zawierają węglowodany złożone, które uwalniają energię stopniowo, dzięki czemu nie powodują gwałtownych skoków cukru we krwi. Są też dobrym źródłem witamin z grupy B, w tym B1, B2, B6 oraz niacyny i folianów. To właśnie one wspierają układ nerwowy, koncentrację i odporność na stres.

Na szczególną uwagę zasługuje ich wpływ na układ krążenia. Obecność fosforu, magnezu, cynku i żelaza sprawia, że płatki jaglane pomagają wzmocnić naczynia krwionośne, regulować ciśnienie i obniżać poziom cholesterolu. Dodatkowo zawarty w nich błonnik wspiera pracę jelit, ułatwia trawienie i zapobiega zaparciom. Regularne sięganie po ten produkt może wyraźnie poprawić komfort trawienny.

Choć płatki jaglane są naturalnie bezglutenowe, osoby z celiakią powinny zwracać uwagę na certyfikat przekreślonego kłosa. To ważne, ponieważ w trakcie produkcji mogą zostać zanieczyszczone glutenem. Dla większości osób będą jednak bezpiecznym i lekkostrawnym elementem diety.

Szczególnie dobrze sprawdzą się u osób z nadwagą, ponieważ zwiększają uczucie sytości i pomagają kontrolować apetyt. Poleca się je także przy problemach jelitowych, takich jak wzdęcia, niestrawność czy nieregularne wypróżnienia. Dzięki delikatnej strukturze są odpowiednie również dla dzieci, seniorów i osób na diecie lekkostrawnej.

Najczęściej płatki jaglane kojarzone są ze śniadaniem — i słusznie. Można przygotować z nich domowe musli lub granolę z dodatkiem suszonych owoców, orzechów i pestek dyni. Świetnie smakują zalane jogurtem naturalnym, kefirem albo napojem roślinnym. Po ugotowaniu zamieniają się w delikatną jaglankę, którą łatwo dopasować do własnych upodobań.

To jednak nie koniec możliwości. Płatki jaglane sprawdzają się jako składnik ciasteczek, muffinek, pancakes czy domowych batoników. Można je dodawać do koktajli, puddingów owocowych, a nawet wykorzystać jako element panierki do mięsa. Ich neutralny smak sprawia, że pasują zarówno do dań na słodko, jak i wytrawnych.