Źródło wideo: © Pysznosci.pl
Zamiast skomplikowanych ciast, podaj warstwowe desery na zimno. Mus czekoladowy to cukiernicze złoto
Jakie słodkości sprawdzają się najlepiej w upały? Oczywiście te bez pieczenia. Z nami podasz je w pucharku z dużą ilością świeżych owoców i pysznego musu czekoladowego domowej roboty. Nie zabraknie też kultowej galaretki. Chcesz dowiedzieć się więcej? Obejrzyj wideo z dokładną instrukcją. Listę składników publikujemy poniżej.
Składniki na pierwszą warstwę:
- kolorowe owoce (maliny, borówki, truskawki),
- 1 galaretka truskawkowa,
- 450 ml wrzątku.
Druga warstwa:
- 150 g gorzkiej czekolady,
- 80 g mlecznej czekolady,
- 280 ml śmietanki 36 proc.
Dekoracja:
- ubita śmietanka,
- świeże owoce,
- listki mięty,
- liofilizowane maliny.
O czym warto pamiętać:
- Aby desery na zimno prezentowały się jak najlepiej, polecamy użyć szkła bez dodatkowych zdobień. Wtedy wszystkie detale będą dobrze widoczne.
- Do przygotowania pierwszej warstwy użyj ulubionych owoców. Możesz też postawić na miks podobnie jak my, łącząc kilka gatunków. W naszym przypadku świetnie sprawdziło się trio malin, borówek i truskawek.
- Umyte i osuszone owoce przesyp do pucharków. Truskawki dodatkowo potnij na mniejsze kawałki.
- Następnie rozpuść galaretkę we wrzątku. Kiedy już przestygnie, możesz rozlać ją do pucharków. Szkło z zawartością wstaw do lodówki do całkowitego stężenia.
- W międzyczasie przygotuj domowej roboty mus czekoladowy. Zacznij od połączenia połamanych kostek czekolady w kąpieli wodnej. Po uzyskaniu gładkiej konsystencji odstaw miskę z zawartością na bok.
- Kiedy czekoladowy miks ostygnie, ale nadal będzie całkowicie płynny, ubij w osobnej misce dobrze schłodzoną śmietankę.
- Po chwili dodaj porcję ubitej śmietanki do miski z czekoladą. Po wymieszaniu i połączeniu możesz dodać pozostałą część śmietanki. Najlepiej robić to małymi partiami.
- Gotowy mus czekoladowy przełóż do rękawa cukierniczego. Rozprowadź go w pucharku bezpośrednio na stężałej galaretce z owocami.
- Po raz drugi wstaw deser do schłodzenia. Tym razem ma spędzić w lodówce minimum 2 godziny.
- Przed podaniem udekoruj każdy pucharek ubitą śmietanką, dodatkową porcją świeżych owoców, listkiem mięty oraz liofilizowanymi malinami.
