5 mało znanych dodatków do domowego rosołu. Smakują o niebo lepiej niż zwykły makaron!

Nigdzie rosół nie smakuje tak dobrze, jak u mamy. Poza tym jest fantastyczną bazą do innych zup! W XIX wieku każda książka kucharska zaczynała się od instrukcji, jak ugotować dobry rosół. Ale zgodzić się musisz z jednym: w swoim domu smakuje najlepiej!

Na Śląsku szczególnie popularny jest rosół...z ziemniakami! Są smacznym zamiennikiem makaronu i sprawiają, że zupa staje się bardziej sycąca. Sam wywar jest nieco ostrzejszy. Ziemniaki gotuje się osobno, w osolonej wodzie i wrzuca do wywaru. Do tego koperek i pyszny obiad gotowy!

Ulubiony przysmak Anny Jagiellonki- kasza gryczana niepalona! W wersji wytrawnej możemy znaleźć ją jako...zamiennik makaronu!

10 łyżek kaszy krakowskiej dokładnie przepłucz. W garnku o grubym dnie zagotuj dwie szklanki wody, wrzuć łyżkę masła, sól i kaszę i gotuj przez 20 minut, ciągle mieszając.
Nawilż półmisek wodą i włóż do niego ugotowaną kaszę. Posyp koperkiem, wystudź i pokrój w kostkę. Dorzuć do rosołu i krakowska zupa gotowa!

Nie tylko Polacy kochają zupy! Wiedeński rosół wyróżnia się nietypowym dodatkiem. Zamiast makaronu znajdziesz w nim... naleśnika. Ale bynajmniej takiego z serem. Po prostu suchy naleśnik krojony jest w paski i wrzucany do ugotowanego rosołu. Prosta zmiana, a jaka pyszna!

Rosół z lanymi kluseczkami to smak moich wakacji u prababci! Lane kluski sprawdzą się idealnie nie tylko do tej zupy, będzie super również jako dodatek do zupy mlecznej, koperkowej, jarzynowej...
Przygotowanie jest banalnie proste: roztrzep 2 jajka, dodaj do nich ok. pół szklanki mąki i wlej cienkim strumieniem do rosołu.

Na tarce zetrzyj 400 g wątróbki drobiowej, błonki zostaną na jej powierzchni. Wymieszaj 2 szklanki mąki, 2 jajka i 1 szklankę wody. Do powstałego ciasta wrzuć startą wątróbkę, dosyp ok. 1/2 szklanki bułki tartej i kładź kluski na powierzchni rosołu.
Nietypowe, a bardzo smaczne połączenie!