PrzepisBoże NarodzenieAni barszcz, ani grzybowa. Wielu Polaków zajada się zupełnie inną zupą wigilijną

Ani barszcz, ani grzybowa. Wielu Polaków zajada się zupełnie inną zupą wigilijną

Ani barszcz, ani grzybowa. Wielu Polaków zajada się zupełnie inną zupą wigilijną
Ani barszcz, ani grzybowa. Wielu Polaków zajada się zupełnie inną zupą wigilijną
Źródło zdjęć: © Adobe Stock | Bochkarev Photography
30.11.2023 08:37

Grusconka, czyli gruszkowa polewka podawana z ziemniakami, to regionalna zupa wigilijna, która cieszy się coraz większą popularnością. Jest to prosta i smaczna potrawa, która doskonale sprawdzi się na świątecznym stole

W świątecznym menu zazwyczaj królują barszcz i zupa grzybowa. Jednak w sercu Polski, zwłaszcza w Łodzi, ludzie sięgają po lokalny specjał – grusconkę. Prosta w przygotowaniu, ale bogata w smaku, ta zupa owocowa z pewnością ożywi tradycyjne świąteczne dania. Poznaj tajemnice łódzkiej wigilijnej grusconki i spraw, by twoje święta były wyjątkowe!

W centralnej Polsce dawniej to właśnie gruszki były owocami najłatwiejszymi do zdobycia. Rosły w sadach i ogrodach, ale też dziko przy polnych drogach. Dlatego też grusconka była potrawą spożywaną przez biedniejsze warstwy społeczne.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Grusconka to prosta i smaczna zupa, która doskonale sprawdzi się na świątecznym stole. Jest to również zdrowy i wartościowy posiłek. Gruszki zawierają wiele witamin i minerałów, w tym witaminę C, potas, magnez i błonnik.

Grusconka - przepis na zupę wigilijną

Składniki:

  • 0,5 kg świeżych gruszek,
  • 300 g suszonych gruszek,
  • szklanka śmietany,
  • łyżeczka mąki,
  • sól i cukier do smaku.

Przygotowanie:

  1. Obierz gruszki, pokrój je na kawałki i włóż do garnka.
  2. Dodaj suszone gruszki, zalej całość wodą i gotuj na wolnym ogniu.
  3. Gdy gruszki staną się miękkie, wyjmij suszone owoce, a resztę przetrzyj przez sito na papkę.
  4. Zapraw zupę mąką i śmietaną, dopraw do smaku solą oraz szczyptą cukru.
  5. Podawaj z ziemniakami okraszanymi słoniną lub boczkiem.

Grusconka to pyszna i aromatyczna zupa, która jest idealnym wyborem na wigilijną kolację. Jest to zupa łatwa do przygotowania, a jej składniki są powszechnie dostępne. Warto spróbować tej zupy, aby odkryć nowy smak tradycyjnej polskiej kuchni.

Źródło artykułu:Pysznosci.pl
Oceń jakość naszego artykułuTwoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.
Zobacz także