Dietetyk pokazał, co znajduje się w parówkach. Od samego patrzenia można mieć mdłości
Dietetyk Michał Wrzosek ujawnia, co tak naprawdę znajduje się w parówkach. W wielu produktach na pierwszym miejscu jest mięso oddzielane mechanicznie, które może zawierać fragmenty piór, chrząstek czy ścięgien. Zanim po raz kolejny podasz parówki na śniadanie, dokładnie zapoznaj się z etykietą.
Michał Wrzosek na swoim profilu na Instagramie dosadnie pokazuje, jaki najczęściej jest skład parówek. W szklance miesza wszystkie składniki z etykiety, co nie wygląda apetycznie. Jednak pod postacią zgrabnych kiełbasek, zapakowane w folijkę stanowią dla wielu osób atrakcyjny produkt.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Lahsa - przepis na orientalne śniadanie z jajkami
Co znajduje się w parówkach?
Na pierwszym miejscu w składzie parówek znajduje się mięso oddzielane mechanicznie (MOM), które może zawierać chrząstki, pióra czy ścięgna. Kolejne składniki to woda, tłuszcz wieprzowy, kasza manna, białko sojowe, skrobia ziemniaczana, sól, aromaty, trifosforany, difosforany, glutaminian, glukoza, przeciwutleniacz (askorbinian sodu), błonnik ziemniaczany oraz azotyn sodu.
Michał Wrzosek wszystkie składniki miesza w szklance, aby wyraźnie pokazać, jak to wygląda. Efekt końcowy ma wywoływać emocje:
- Nikt o zdrowych zmysłach nie zjadłby czegoś takiego. Ale jak zawinie się to w parówkę, no to już niezłe na śniadanie, nie? Mięso w takich parówkach stanowi połowę składu, teraz już wiecie, co jest w drugiej połowie - mówi dietetyk.
Ile mięsa zawierają takie kiełbaski?
W parówkach, którym przyjrzał się Michał Wrzosek, mięso stanowiło około 50 proc. całego składu. W większości było to mięso oddzielone mechanicznie, czyli gorszej jakości, a tylko 7 proc. stanowiło mięso z kurczaka. Reszta to wymienione wcześniej substancje i dodatki, z których wiele może mieć szkodliwy wpływ na zdrowie.
W komentarzach pod materiałem wideo pojawiły się głosy krytyczne, którym dietetyk przyznał rację. Na rynku są dostępne także parówki z lepszym składem. Jednak dokładnie przeczytaj etykietę zanim wrzucisz je do koszyka.
