Do ryby zawsze robię tę pyszną i soczystą surówkę. Nawet dzieci nabierają dokładkę

Surówka z kapusty kiszonej idealnie pasuje do ryby, w szczególności tej smażonej. Najczęściej łączy się ją z marchewką, czasem ugniata z olejem. W moim domu króluje jednak inny przepis. Jest w nim miejsce na jabłko oraz paprykę, a dodatek pomarańczy wprowadza słodką, rześką nutę. To połączenie pokochali wszyscy domownicy, a znane z unikania warzyw na talerzu dzieci chętnie biorą dokładkę.

To magiczna surówka pełna witamin, która znika z talerza szybciej niż domowe frytki. Może ciężko w to uwierzyć, ale tak to wygląda w moim domu. Gdy tylko skończę krojenie, w ruch idzie łyżka. Tej surówki ubywa jeszcze zanim na talerzu pojawi się ryba.

Ta surówka to prawdziwa eksplozja smaków i kolorów. Kiszona kapusta, znana ze swojego lekko kwaśnego smaku, idealnie komponuje się ze słodką papryką, jabłkiem i marchewką, a soczysta pomarańcza wnosi nutę świeżości i słodyczy. Idealny miks tradycji z nowoczesnością. Jest słodko, jest kwaśno i jest naprawdę pysznie.

Surówka z kiszonej kapusty świetnie sprawdzi się jako dodatek do ryby. Możesz również dorzucić ją do kotletów czy gulaszu.

Składniki:

• 400 g kiszonej kapusty,
• 1 czerwona papryka,
• 1 duże jabłko,
• 1 marchewka,
• 1 czerwona cebula,
• 1 pomarańcza,
• 2 łyżki oleju,
• sól, pieprz i cukier do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Kapustę odciśnij, poszatkuj, i przełóż do miski.
2. Cebulę oraz paprykę pokrój w drobną kostkę, jabłko oraz marchewkę obierz i zetrzyj na tarce.
3. Pomarańczę obierz i pokrój w kostkę. Możesz usunąć błonki, jeśli są grube.
4. Pokrojone składniki dodaj do kapusty kiszonej.
5. Wlej olej, dopraw do smaku i dokładnie wymieszaj.
6. Odstaw na 30 minut.

Po tym czasie pyszna, rześka surówka z kiszonej kapusty, pomarańczy i jabłek jest już gotowa do jedzenia. Gdy puści soki, a smaki się przegryzą, będzie najlepsza, więc warto chwilę poczekać. Smacznego!