Dodawaj 2 łyżeczki do owsianki. Opóźnią procesy starzenia się i pomogą podnieść poziom żelaza
Możesz lekko je podprażyć i posypać nimi owsiankę albo wrzucić do środka już na etapie gotowania. Świetnie smakują, przyjemnie chrupią i są bogate w łatwo przyswajalne żelazo. Zwłaszcza jesienią, kiedy jesteśmy bardziej narażeni na infekcje, śniadanie z ich dodatkiem jest dużym wsparciem dla organizmu.
Owsianka, już sama w sobie pełna błonnika, minerałów i witamin z grupy B, jest doskonałą potrawą do mieszania z innymi zdrowymi składnikami. Suszone lub świeże owoce, nasiona, orzechy czy przyprawy – lista naturalnie słodkich, chrupiących lub aromatycznych dodatków jest długa. Jesienią w rozgrzewającym śniadaniu nie może zabraknąć pestek dyni.
Dyniowe muffinki z serowym nadzieniem i chrupiącą kruszonką. Po prostu palce lizać
Dlaczego warto sięgać po nie regularnie?
Pestki dyni są źródłem wielu cennych składników odżywczych. Zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe, które zwiększają przyswajalność witamin, a także witaminę E oraz karotenoidy. Dzięki nim wspierają zdrowie układu krążenia, a także działają przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Są wartościowe przede wszystkim ze względu na łatwo przyswajalne żelazo, którego suplementacja jest ważna w chwilach osłabienia odporności.
Dostarczają do organizmu także magnez i cynk, wspomagając mineralizację kości i regenerację tkanek. Produkty spożywcze bogate w cynk wzmacniają również skórę, włosy i paznokcie. Pestki dyni są polecane osobom, które walczą z podwyższonym poziomem cholesterolu – obecne w nich fitosterole mogą obniżać poziom cholesterolu LDL, zmniejszając ryzyko chorób serca.
Te jesienne nasiona zawierają także tryptofan, więc mogą być remedium na problemy z zasypianiem. Spożywane na kolację, na przykład w postaci posypki do pasty rybnej lub twarożku, przyczyniają się do bardziej wydajnego odpoczynku, co jest kluczowe dla zachowania dobrej kondycji organizmu.
Jak zrobić owsiankę z pestkami dyni?
Pestki dyni możesz jeść na surowo lub po lekkim podprażeniu. Wystarczy wrzucić je na suchą patelnię na kilka minut, aby lekko się zarumieniły, uwolniły olejki eteryczne i zrobiły się bardziej kruche. Do codziennej owsianki wystarczy dodać 2 łyżeczki dziennie każdego dnia, aby po pewnym czasie zauważyć efekty w postaci większej odporności organizmu, mniejszego zmęczenia, mocniejszych włosów i ładniejszego wyglądu oraz koloru skóry. Oczywiście zmiany te zachodzą stopniową, a kluczowym elementem w procesie realnej zmiany jest umiar i regularność.
Pestkami dyni możesz posypać zarówno słodką, jak i wytrawną owsiankę. Świetnie smakują w połączeniu z orzechami, suszonymi lub liofilizowanymi owocami, jak również w towarzystwie wytrawnych dodatków, takich jak suszone pomidory czy ser feta. Do wytrawnej owsianki możesz dodać pieczoną dynię posypaną gałką muszkatołową i odrobiną chili. W podobny sposób przygotujesz również jaglankę lub gryczankę, która jest świetną alternatywą dla płatków owsianych.
Trzymaj się zalecanych ilości
Dwie łyżeczki każdego dnia to ilość, która przyniesie efekty bez skutków ubocznych. Trzeba pamiętać o tym, że pestki dyni są bardzo kaloryczne – zawierają ok. 600 kcal na 100 g, więc spożywanie ich w większej ilości może przyczynić się do zwiększenia wagi ciała. Co więcej, co one bogate w błonnik i tłuszcze, których nadmiar u wrażliwych osób może powodować wzdęcia, bóle brzucha i biegunkę.
Uważaj, żeby podczas prażenia nie spalić pestek, ponieważ wtedy mogą zawierać szkodliwe substancje. Dbaj o przechowywanie dobrze wysuszonych nasion w szczelnym pojemniku, z dala od źródeł ciepła i światła.
