żelazo

Delikatna wątróbka bez ciężkiego posmaku to rarytas, który jest podawany w dobrych restauracjach. Apetyczne danie z zieloną cebulką przygotujesz w niecały kwadrans. Świetnie smakuje z kremowym purée ziemniaczanym i prostą surówką z kiszonej kapusty.

Ta wołowina uchodzi za jedną z najlepszych na świecie. Jest krucha, soczysta i ceniona nie tylko przez kucharzy, ale też dietetyków. Szkoci są zakochani w tym mięsie.

Odkryj sekret kulinarnych mistrzów: wołowina limousine to kwintesencja smaku i zdrowia. To wyjątkowo miękkie i delikatne mięso, pełne białka oraz żelaza, które redefiniuje pojęcie jakości premium.

Większość z nas na hasło koza od razu myśli o twarożku, serach czy specyficznym w smaku mleku. O ile nabiał na dobre zagościł w naszych lodówkach, o tyle samo mięso wciąż jawi się nam jako kulinarna egzotyka. To błąd, bo kozina to jedno z najbardziej wartościowych i niedocenianych mięs, które smakiem i właściwościami bije na głowę popularną wołowinę czy wieprzowinę.

Szukasz obiadu, który jest tani, zdrowy i pyszny? Choć często je omijamy, to prawdziwa kopalnia żelaza. Odkryj, jak przyrządzić idealny gulasz z serc drobiowych, który zachwyca smakiem i dba o twój portfel.

Dla jednych kulinarny koszmar, dla innych symbol domowej kuchni i konkretnego jedzenia. Kaszanka dzieli ludzi jak mało który produkt, ale pod względem odżywczym bije na głowę wiele "modnych" źródeł żelaza.

Jarmuż to prawdziwy superfood, który wciąż rzadko gości na naszych talerzach. A szkoda, bo ma więcej żelaza niż mięso, oczyszcza organizm i wspiera regenerację wątroby. Wystarczy kilka liści dziennie, by poczuć różnicę w samopoczuciu i wyglądzie.

To prawdziwa bomba witamin i minerałów. Ma sporo białka, żelaza i witaminy A, a do tego jest delikatna i lekka. Wbrew pozorom nie musi być mdła, a tak przygotowana potrafi konkurować z najlepszymi daniami mięsnymi.

Możesz lekko je podprażyć i posypać nimi owsiankę albo wrzucić do środka już na etapie gotowania. Świetnie smakują, przyjemnie chrupią i są bogate w łatwo przyswajalne żelazo. Zwłaszcza jesienią, kiedy jesteśmy bardziej narażeni na infekcje, śniadanie z ich dodatkiem jest dużym wsparciem dla organizmu.

Kiedyś cieszyło się dużą popularnością, zwłaszcza na szlacheckich stołach. Dziś mało osób może powiedzieć, że miało okazję spróbować tego mięsa. Jeśli trafisz na nie w restauracji lub w sklepie, zdecydowanie daj mu szansę.

Jeśli już wybieramy wątróbkę na obiad, zazwyczaj sięgamy po drobiową, która jest delikatniejsza i łatwiejsza w obróbce niż wołowa czy wieprzowa. Jednak zapominamy o wątróbce cielęcej, a jest ona znacznie bardziej wyrafinowana od podrobów z kurczaka, do tego wygrywa pod względem wartości odżywczych. W sosie z czerwonego wina to majstersztyk.

Kiedy po obiedzie zostaje trochę smażonej wątróbki, tylko zacieram ręce, bo wiem, że dzięki temu będę mieć gotową pastę do pieczywa na następny dzień. Wszystko z patelni wrzucam do blendera i miksuję z kilkoma prostymi składnikami. Smarowidło wychodzi o wiele lepsze od pasztetu i wędlin ze sklepu.

Gęsia wątróbka uchodzi za jeden z najbardziej wartościowych podrobów, a mimo to rzadko gości na polskich stołach. To źródło żelaza i białka, które działa na serce niczym naturalny zastrzyk energii.

Wątróbka wieprzowa to jeden z najczęściej wybieranych podrobów – nie tylko zachwyca smakiem, ale także dostarcza cennych składników odżywczych, które wspierają produkcję czerwonych krwinek i poprawiają odporność.

Michał Wrzosek już nie raz w swoich nagraniach wypowiadał się na temat kawy. Dietetyk zdaje sobie sprawę, jak popularny jest to napój. Wielu z nas zaczyna od niego dzień, a potem jeszcze kilkakrotnie sięga po filiżankę. Jak czerpać z tego korzyści, a nie tracić zdrowie?

Ten prosty i kremowy koktajl warzywno-owocowy to źródło cennych substancji odżywczych. Znajdziesz w nim mnóstwo witaminy C, żelaza czy kwasów z grupy omega-3. Pij go codziennie, a poprawisz stan cery i podniesiesz poziom żelaza.