Eksperci przetestowali czekolady. Znaleźli toksyczne substancje
Czekolada to jeden z najpopularniejszych produktów spożywczych na świecie. Jest lubiana przez dorosłych i dzieci, a jej spożywaniu przypisuje się wiele pozytywnych właściwości zdrowotnych. Jednak jak się okazuje, może również zawierać toksyczne substancje.
Magia czekolady, która poprawia nastrój i dodaje energii, może być zagrożona. Amerykańscy eksperci, badając 28 tabliczek gorzkiej czekolady, ujawnili obecność toksycznych substancji. Czy twoja ulubiona czekolada jest bezpieczna? Przekonajmy się, co wynika z najnowszych badań.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Nie masz pomysłu na świąteczne ciasteczka? Wykorzystaj nasz przepis na laski św. Mikołaja
Toksyczne elementy w twojej czekoladzie
Naukowcy z amerykańskiego magazynu Consumer Reports przebierali w ofertach od gorącej czekolady po tabliczki mlecznej lub gorzkiej czekolady. Stwierdzili, że wiele popularnych produktów zawiera niebezpieczne ilości metali ciężkich. W 23 z 28 przetestowanych czekolad ich poziom był alarmująco wysoki. Nawet marki znane i cenione, takie jak Lindt czy włoska Perugina, znalazły się na niechlubnej liście.
Najgorsze wyniki uzyskały dwa produkty z linii Nero marki Perugina. W czekoladzie 85% kakao wykryto 539% ołowiu i 68% kadmu, a w czekoladzie 70% kakao - 314% ołowiu i 82% kadmu.
W tabliczce gorzkiej czekolady marki Lindt o zawartości kakao 70 proc. stwierdzono wysokie stężenie kadmu, a w czekoladzie 85 proc. kakao wysoką zawartość ołowiu.
Co ciekawe, w czekoladach mlecznych, których marki dostępne są również w Polsce, takich jak np. Lindt, nie stwierdzono przekroczenia normy. Podobnie było w przypadku ciastek zawierających kawałki czekolady.
Przetestowano także kakao w proszku. W produkcie Hershey's ołów wyniósł 125 proc., z kolei w Droste wyniki wskazały 324 proc. zawartości ołowiu. Gorąca czekolada w proszku od Nestle zawierała 108 proc. ołowiu, a produkt Starbucks 159 proc.
Bezpieczne alternatywy i surowe standardy
Wszystko to prowadzi do pytania: czy można bezpiecznie cieszyć się czekoladą? Marki, których produkty znalazły się na cenzurowanym, zaznaczają, że stosują surowe standardy, dbając o wysoką jakość swoich wyrobów i zgodność z obowiązującymi normami. Niemniej jednak, wybierając czekoladę, warto być świadomym zagrożeń i zwracać uwagę na pochodzenie produktu.
Jakie są skutki spożywania czekolady z dużą zawartością metali ciężkich?
Kadm to metal ciężki, który może powodować uszkodzenia nerek, wątroby i płuc. Może również zwiększać ryzyko rozwoju raka.
Ołów to kolejny metal ciężki, który jest szczególnie niebezpieczny dla dzieci. Może powodować uszkodzenia układu nerwowego, opóźnienia rozwoju umysłowego i zaburzenia zachowania.
