Halloweenowa pinsa z pieczarkowymi czaszkami. Smakuje i straszy jednocześnie

Pinsa to włoski wypiek przypominający pizzę, ale o zupełnie innym charakterze. Jej ciasto powstaje z mieszanki kilku rodzajów mąk – najczęściej pszennej, ryżowej i sojowej – oraz dużej ilości wody i odrobiny drożdży. Dzięki długiemu dojrzewaniu (nawet do 72 godzin) pinsa jest lekka, chrupiąca z zewnątrz i puszysta w środku. Wywodzi się z okolic Rzymu i często określana jest jako "starożytna pizza", choć smakiem i strukturą bije klasyczną wersję na głowę.

Coraz częściej gotową pinsę znajdziemy też w marketach – wystarczy ją podgrzać w piekarniku i dodać ulubione składniki, by w kilka minut cieszyć się smakiem włoskiego przysmaku.

Składniki:

• 4 pieczarki,
• 250 g podpieczonej pinsy,
• 180 g sosu pomidorowego,
• 60 g szynki,
• 70 g czarnych oliwek,
• 100 g tartej mozzarelli,
• 4 łyżki oliwy z oliwek.

O czym warto pamiętać:

• Wstaw pinsę do piekarnika, aby ją wstępnie podpiec.
• W międzyczasie przygotuj czaszki z pieczarek. Zacznij od podzielenia każdej pieczarki z trzonkiem na pół.
• Następnie przy pomocy plastikowej słomki o średnicy 1 cm wydrąż dwa otwory, które będą pełnić funkcję oczu.
• Nosek wytnij przy pomocy ostrego nożyka.
• Kuchenny gadżet przyda się również przy pracy z trzonkiem pieczarki. Ponacinaj go w pionowe paski. I ostatni element czaszki, a mianowicie zęby, są gotowe. 
• Na pinsie rozprowadź sos pomidorowy i dodaj ulubione dodatki. My tym razem postawiliśmy na czarne oliwki, szynkę oraz mozzarellę.
• Oczywiście jest to tylko inspiracja. Jeśli organizujesz przyjęcie halloweenowe, przygotuj kilka różnych kombinacji, aby każdy z gości mógł znaleźć coś dla siebie.
• Na koniec dodaj pieczarkowe czaszki. Całą przekąskę polej delikatnie oliwą z oliwek.
• Pinsę z dodatkami wstaw do nagrzanego do 220 stopni Celsjusza piekarnika na 6-8 minut.
• Gotową przekąskę najlepiej serwować na ciepło z ulubionymi sosami.