kuchnia hiszpańska (strona 4 z 4)

Bullinada jest pełna smaku i aromatu. Ten kataloński specjał wyróżnia się dodatkiem czosnkowego majonezu, który nadaje zupie dodatkowych walorów smakowych i kremowej konsystencji.

Leczo i ratatouille to znane i kochane potrawy, które przyrządza się na bazie sezonowych warzyw. Sezonowość jest tu kluczowa, bowiem to właśnie ich jakość wpływa na ostateczny smak dania. Jeśli jesteś fanem lekkich, warzywnych potrawek, zakochasz się w samfainie. Zobacz, jak ją przygotować.

Delikatny, pieczony deser z karmelem oraz jajkami to klasyk kuchni hiszpańskiej. Obok takich słodkości nie można przejść obojętnie - wygląda i smakuje jak słodki kawałek raju na talerzu.

Kuchnia hiszpańska jest smaczna i różnorodna. Jej podstawą są sezonowe produkty oraz lokalne składniki, a przepisy przekazuje się kolejnym pokoleniom. Każdy region ma swoje popisowe dania, jednak niektóre potrawy stały się sławne w innych krajach na świecie. Takim flagowym przysmakiem jest tortilla de patatas, czyli omlet. Szef kuchni przekazał mi przepis.

Bogaty sos pomidorowy i skąpane w nim aromatyczne, soczyste klopsiki pokocha każdy, kogo choć raz urzekły smaki południa. Hiszpańskie albondigas bez problemu przygotujesz w domu ze składników dostępnych w każdym sklepie. Zobacz przepis.

Maleńkie węgorze, niespełna siedmiocentymetrowe, o niezwykle subtelnym, ledwie wyczuwalnym smaku zostały sprzedane za niespełna 30 tysięcy złotych. Tyle wyniosła cena kilograma angulas z pierwszego połowu w sezonie. Przysmakiem tym zachwycają się szefowie kuchni z całego świata, co więcej - młode węgorze padają nawet ofiarami przemytników. W czym tkwi fenomen angulas?

Nikt nie ma wątpliwości, że sałatka jarzynowa to królowa polskich stołów. Niezastąpiona podczas wszelkich uroczystości, świąt czy rodzinnych spotkań. Jednak ma ona mocną konkurencję. Oto sałatka z groszkiem. Świetnie sprawdzi się zarówno na kolację, jak i imieninowe przyjęcie. Przepis pochodzi z bloga Królestwo garów.

Każdego poranka warto zrobić coś dobrego na śniadanie. Jajecznica to niezawodne danie. Każdy ma na nią swój ulubiony sposób. Dziś przygotujemy jajka z dodatkiem wielu składników. Jajecznica po królewsku, jak sama nazwa wskazuje, charakteryzuje się bogactwem produktów. Znajdziemy w niej kiełbaskę chorizo, pieczarki, kukurydzę, pomidory i szczypiorek. Zaczynajmy.

Churrosy z czekoladowym sosem to jeden z najpopularniejszych deserów kuchni hiszpańskiej i meksykańskiej. I nic w tym dziwnego, bo chrupiące churros to coś, czego nie możesz przegapić.

Salmorejo to przepyszne i kultowe hiszpańskie gazpacho. Jego sekretnym składnikiem jest chleb, który miksuje się z pozostałymi składnikami. Palce lizać!

Tradycyjne hiszpańskie churros to pyszny przysmak, któremu nie sposób odmówić. Dlatego też postanowiliśmy przygotować je w domu, wspominając smaki wakacyjnego wypadu w ubiegłym roku ❤️