Leśnicy radzą: lepiej nie smaż i nie sól kurek. Zaskoczeni?

Kurki to jedne z najbardziej pożądanych skarbów lasu. Na ich temat postanowili wypowiedzieć się polscy leśnicy. Po raz kolejny podzieli się oni swoją wiedzą, która na pewno zostanie przez nas wykorzystana. Ich porady pojawiły się na twitterowym koncie Lasów Państwowych. Wynika z nich, że nie powinniśmy smażyć i solić kurek.

Już teraz grzyby zaczynają pojawiać się w naszych lasach. Najwięcej osób szuka borowików, podgrzybków i właśnie kurek. Lasy Państwowe postanowiły podzielić się jedną bardzo ważną poradą dotyczącą ich przygotowania. Może ona zaskoczyć wiele osób.

Jajecznica z kurkami stanowiła codzienność wielu osób. Maślany smak jajek i dobrze doprawione grzyby dopełniały całości. Polscy leśnicy, mówiąc o ważnych właściwościach pieprznika jadalnego, wywrócili nieco światopogląd mnóstwa mieszkańców naszego kraju.

Ciekawość wzbudza kwestia dotycząca robaczywości. W tych grzybach nigdy nie znajdziemy żadnego insekta, co sprawia, że kurka ma ogromną przewagę. To zasługa przeciwpasożytniczych właściwości. Jak wspominają Lasy Państwowe, obróbka termiczna w wysokiej temperaturze sprawia, że te zdolności znikają.

Co więc możemy zrobić, gdy nazbieramy kurek? Leśnicy proponują, by je ususzyć i dodawać do sałatek lub kanapek. Możemy też przygotować z nich wspaniały sos grzybowy, który pasuje na przykład do naleśników. Jeśli zaś zmielimy suszone grzyby, będą pełnić rolę aromatycznej przyprawy.