Mają zapach stęchłych skarpetek, ale to prawdziwy rarytas. Wiele osób płaci za nie krocie

Białe trufle, znane z niezwykłego aromatu przypominającego wilgotne skarpetki, to jednocześnie prawdziwe arcydzieła kulinarnego świata. Ci, którzy odważą się spróbować ich wyjątkowego smaku, są gotowi zapłacić za ten przywilej spore sumy. Chociaż obecnie trufle coraz częściej pochodzą z upraw, to wciąż pozostają tajemniczymi i kosztownymi przysmakami, które zdobyły serca smakoszy na całym globie.

W 2014 roku do Nowego Jorku dotarła największa na świecie biała trufla, eskortowana przez ochroniarza, która została sprzedana na aukcji za imponującą kwotę 61 tysięcy dolarów. Ten ogromny grzyb, znaleziony we Włoszech, ważył niemal 2 kilogramy.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Białe trufle, znane również jako "białe diamenty" kuchni, mają swoje korzenie we Włoszech. To prawdziwy skarb ziemi o niezwykłym smaku i aromacie. Jednak ich tajemnicza historia i luksusowa reputacja sprawiają, że są cenione na całym świecie.

Wartość białych trufli polega nie tylko na wyjątkowym smaku, ale także na ich rzadkości. Chociaż istnieje wiele odmian trufli, tylko niektóre są jadalne, a białe trufle to jedne z najbardziej cenionych. Są one sezonowe, drogie i trudne do znalezienia. Obecnie coraz częściej pochodzą z upraw, ale prawdziwe trufle, te dzikie, nadal cieszą się niesamowitą popularnością.

Białe trufle mają delikatny, orzechowy smak, który często opisywany jest jako "ziemisty" lub "kwaskowy". Natomiast wyróżnia je bardzo nietypowy zapach, który często opisywany jest jako "stęchłe skarpetki".

To kulinarne skarby, które łączą w sobie niezwykły aromat i smak. Chociaż są luksusowe i trudne do znalezienia, są cenione przez smakoszy na całym świecie. Jednak ze względu na zmiany klimatyczne i utratę siedlisk, przyszłość dzikich trufli może być zagrożona. Czyni je to jeszcze bardziej ekskluzywnymi i cenionymi na rynku.