Zbieraj i jedz te grzyby. Mają właściwości uspokajające i przeciwdepresyjne

Temat grzybów, które mają pozytywnie wpływać na samopoczucie, podjęła dyplomowana zielarka Ewa Kozioł (wykształcenie zdobywała między innymi na Uniwersytecie John Moores w Liverpoolu, w mediach działa jako blogerka, publikuje też treści w kanałach społecznościowych). Na tiktokowym kanale "Słowiańska Zielarka" opowiedziała o właściwościach maślaka i jego zastosowaniu w łagodzeniu objawów depresji.

Ewa Kozioł tłumaczy, że maślak stosowany był w medycynie ludowej jako środek uspokajający i poprawiający nastrój. Powołując się na badania, specjalistka wskazuje, że rzeczywiście gatunek ten zawiera związki, które mogą działać przeciwdepresyjnie.

Mowa konkretnie ergotioneinie - aminokwasie, którego zadaniem jest ochrona neuronów przed stresem związanym z depresją. Ewa Kozioł podkreśla też, że maślak jest źródłem polisacharydów, w tym beta-glukanów regulujących poziom hormonów i poprawiających nastrój. Dodaje, że gatunek ten zawiera kwasy fenolowe i terpenoidy, które łagodzą objawy lękowe depresji.

Specjalistka tłumaczy, że dzięki tym właściwościom regularne spożywanie maślaka może być doskonałym uzupełnieniem diety osób zmagających się z depresją. Zaznacza jednak przy tym, że maślak to tylko uzupełnienie leczenia depresji i nie zastąpi profesjonalnej terapii. Grzyby te warto włączyć do codziennego jadłospisu w postaci dodatku do sałatek, zup czy dań duszonych. Zielarka podkreśla, że dobrym pomysłem jest spożywanie naparu z suszonych owocników maślaka.

Składniki:

• 2 łyżki suszonych owocników maślaka (maślaki ususz w temp. do 50 st. C, a następnie zmiel w młynku do kawy),
• 250 ml wrzątku.

Przygotowanie:

1. Zmielone suszone maślaki zalej wrzątkiem, przykryj i odstaw na 15 minut.
2. Po tym czasie odcedź całość.
3. Napar pij letni lub ciepły, możesz dosłodzić go miodem lub syropem klonowym.