Placuszki są pysznym sposobem na rozpoczęcie dnia. Wystarczy dodać do nich kilka dodatków, aby stworzyć pełnowartościowy posiłek, który nasyci nas na długie godziny i doda energii z samego rana. Garść orzechów, hojna ilość jogurtu naturalnego lub sezonowe owoce mogą dopełnić smak i dodać plackom wielu wartości odżywczych. Jednak jest jeszcze jeden składnik, który sprawi, że śniadanie będzie nie tylko smaczne, ale i naprawdę pożywne.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
WIDEODomowe drożdżówki z serem i truskawkami – jak z cukierni!
Dlaczego warto przygotować placuszki na maślance?
Mimo że maślanka nie wydaje się najbardziej oczywistym składnikiem placuszków, warto użyć jej zamiast mleka. Dzięki niej twoje śniadanie będzie znacznie bardziej puszyste i delikatne, a także bardziej wilgotniejsze. Dużą zaletą tego przepisu jest lekko kwaśny smak maślanki, który doskonale współgra ze słodkimi owocami oraz dodatkami, takimi jak czekolada czy dżem. Dodatkowo jest bogata w probiotyki, które wspierają zdrową florę bakteryjną jelit i wspomagają trawienie. Zawiera także witaminy z grupy B oraz cenne minerały, takie jak wapń i magnez, które pozytywnie wpływają na układ kostny i nerwowy.
Przepis na wyjątkowe placuszki z maślanki:
Składniki:
- 240 g maślanki,
- 130 g mąki pszennej,
- jajko,
- łyżeczka cukru,
- łyżka oliwy,
- 1-2 łyżeczki sody oczyszczonej,
- 250 g truskawek,
- garść orzechów włoskich,
- szczypta soli.
Sposób przygotowania:
- Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia do dużej miski.
- Dodaj maślankę, jajko oraz cukier i dokładnie wymieszaj mikserem lub trzepaczką ręczną.
- Odstaw na około 5 minut, aby ciasto lekko odpoczęło.
- W tym czasie dokładnie umyj truskawki i usuń szypułki.
- Aby pozbyć się ewentualnych bakterii i pestycydów, namocz truskawki w wodzie z dodatkiem soku z cytryny lub octu jabłkowego (ok. 1 łyżka na litr wody).
- Po 5 minutach wyjmij truskawki, opłucz je pod bieżącą wodą i pokrój w ćwiartki.
- Orzechy posiekaj w drobne kawałki.
- Na rozgrzaną patelnię wlej odrobinę oleju, a następnie łyżką nakładaj okrągłe porcje ciasta.
- Smaż na małym ogniu, a gdy zauważysz, że ciasto delikatnie ścięło się od góry, przerzuć placuszek na drugą stronę i smaż, aż ładnie się zarumieni.
- Gotowe placuszki przełóż na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Podawaj z pokrojonymi owocami i orzechami włoskimi.
