Płatki owsiane mają mnóstwo prozdrowotnych właściwości. Wspomagają pracę układu trawiennego, są dobre na urodę i bardzo dobrze wpływają na kondycję. Niestety, wszystko to możemy utracić, jeśli pomieszamy je z niezwykle popularnym składnikiem, który nadaje owsiance niesamowitego smaku.
Płatki owsiane trzeba w odpowiedni sposób przygotować
Musimy pamiętać, że istnieją trzy rodzaje takich płatków: zwykłe, błyskawiczne i górskie. Różnią się one od siebie pod każdym względem. Mają inny czas przygotowania i różne właściwości. Najlepiej oceniane są zwykłe, gdyż zawierają więcej witamin i minerałów, a do tego ich indeks glikemiczny jest niski.
Zanim przystąpimy do pracy, musimy zalać produkt wodą i odstawić na kilka godzin, najlepiej na 8. Dzięki temu nie będziemy zmagać się z nieprzyjemnymi wzdęciami i łatwiej strawimy posiłek. Od razu po tym możemy zacząć gotować płatki owsiane.
Pod żadnym pozorem nie łącz ich z jednych składnikiem
Nie oszukujmy się, płatki z owsa bez dodatków są mdłe i mało smaczne. Dlatego też zawsze coś do nich dobieramy. Czasem jest to cukier lub miód, innym razem owoce, cynamon wanilia i czekolada. Często dodajemy też kakao. Tutaj niestety popełniamy ogromny błąd. Okazuje się bowiem, że kakao to najgorszy dodatek do płatków owsianych. Chociaż ma wiele prozdrowotnych właściwości i jest bardzo smaczne, to zawiera kwas fitynowy oraz szczawiany, które blokują wchłanianie żelaza, wapnia i cynku. Płatki owsiane nie dostarczą nam najważniejszych składników odżywczych.
Na całe szczęście wszystko da się uratować. Z pomocą przychodzi nam witamina C, która niweluje działanie kwasu fitynowego. Jeśli nie możecie więc powstrzymać się od zjedzenia płatków z kakao, dodajcie do nich truskawki, poziomki, czarną porzeczkę lub cytrusy.
