Odwiedziłam bar mleczny. Kotlet sprawił, że od razu chwyciłam za telefon

O ile znajdujący się w centrum bar mleczny Słoneczny cieszył się dużą popularnością także wśród turystów, o tyle Tęczowy pozostawał gratką głównie dla okolicznych mieszkańców. Zachwyt jednego z influencerów spowodował jednak, że do niewielkiego lokalu zaczęły napływać tłumy miłośników domowej kuchni. Po kilku miesiącach, gdy opadła pierwsza fala, lokal dalej prężnie działa. Wpadliśmy na obiad, zapakowaliśmy go do domu i sprawdziliśmy, o co chodzi w tym szaleństwie.

Bar mleczny Tęczowy mieści się tuż obok dworca na Chyloni. To jedna z dzielnic Gdyni, nieprzyciągająca specjalnie turystów — dość daleko od morza i bulwaru. Stali bywalcy to przede wszystkim mieszkańcy okolicznych osiedli.

Menu tutaj jest zmienne, chociaż często powtarzalne. Oczywiście niepodzielnie królują dania kuchni polskiej, doskonale znane z babcinej kuchni. Są tutaj kotlety jajeczne, roladki i pieczone udka, kopytka, pierogi i świeże surówki, trafić można także na placki ziemniaczane, racuchy czy sernik na zimno. Do tego obowiązkowo zupy takie jak jarzynowa czy szczawiowa.

Najeść się można za grosze. Zestawy obiadowe z zupą i głównym daniem zaczynają się od 20 zł. Czasem w menu pojawia się "zupa specjalna", za którą trzeba dopłacić przy wyborze zestawu. Do tego śniadania od 14 zł oraz pierogi i naleśniki po 12 zł.

Szyldu restauracji nie da się przeoczyć, już z daleka woła obietnicą niskich cen. Wnętrze to białe kafle i drewno, kilka stolików i długa lada. Na stołach obowiązkowo sól, pieprz i przyprawa uniwersalna w płynie, za szklaną witryną talerze i miski z surówkami.

Kolejka nie maleje, ale systematycznie przesuwa się do przodu. Czasu do namysłu nie ma za wiele, bo zanim się obejrzysz, już musisz składać zamówienie. Większość dostaje się od ręki, na pierogi i kopytka trzeba chwilę poczekać. A chwila tutaj to zaledwie kilka minut - ten bar mleczny pracuje jak dobrze naoliwiona maszyna.

Kątem ucha wyłapujemy najczęściej pojawiające się zamówienia i inspirowani wyborem stałych klientów składamy zamówienie na wynos. Flaczki, roztrzepaniec i roladka w zestawie z ziemniakami oraz warzywami, do tego kopytka i pierogi ukraińskie. Dopłata za okrasę oraz papierową torbę i po kilku minutach niesiemy już obiad. Całość to 81 zł, płacić można zarówno kartą, jak i gotówką. Czy to dużo, czy mało, przekonamy się nieco później.

Samochód od razu wypełnia się zapachem, który wywołuje wzmożoną pracę ślinianek. Pachnie jak obietnica domowego obiadu i już przy rozpakowywaniu widzimy, że to obietnica spełniona.

Flaki na rosole są gęste, wypełnione wkładką, chociaż nieco za mało przyprawione. Tutaj przydałoby się więcej pieprzu, może trochę majeranku, ale wciąż można zjeść je ze smakiem. Kopytka jak u mamy, pierogi nadziane mocno serowym nadzieniem. Jest dobrze.

Okazuje się jednak, że może być jeszcze lepiej. Roladka drobiowa z marchewką, prostym sosem, ziemniakami oraz surówką z czerwonej kapusty smakuje po prostu genialnie. Wszystko jest świeże, mięso nie jest przesuszone, a surówka smakuje tak dobrze, że znika jeszcze zanim skończy się roladka.

Później przychodzi czas na tajemniczo brzmiącego roztrzepańca. Pod tą nazwą skrywa się kotlet z kawałkami kurczaka oraz cebuli, przypominający siekane kotleciki. Po przełożeniu kotleta na talerz okazuje się, że dla buraczków na ciepło nie ma już miejsca, chociaż sam talerz był też słusznych rozmiarów.

Roztrzepaniec okazał się być po prostu ogromny. Jednocześnie sam rozmiar nie wynika z oszustwa, tutaj wypełnieniem jest mięso, a nie masa z jajek i mąki. Podawany jest z dwoma kulkami ziemniaków i wspominanymi wcześniej buraczkami na ciepło, przyjemnie miękkimi i słodkimi. I okazuje się, że nie jest to danie dla jednej osoby. Za rozmiarem idzie tutaj jednak smak — roztrzepaniec jest naprawdę pyszny.

Za 81 zł mamy na spokojnie obiad dla 2 osób nawet na 3 dni. Jest syto, bogato i przede wszystkim smacznie. Na nic wszak byłby największy kotlet, gdyby smakował jak podeszwa. Tutaj jednak wszystko gra po prostu koncertowo. Można jedynie żałować, że takiego baru nie ma się pod samym nosem. Nie ma w tym żadnej marketingowej magii, ani finezyjnych potraw, jest za to jakość i smak. Zostawcie wygórowane ceny i małe porcje. Tęczowy nakarmi jak babcia, syto i bez przepłacania.