Polacy omijają ten owoc, a to błąd. Wspiera serce i reguluje ciśnienie, na jelita działa jak balsam
Kolczoch, egzotyczny owoc, który powoli zdobywa popularność w Polsce, to prawdziwa skarbnica zdrowia. Choć dla wielu Polaków wciąż pozostaje zagadką, warto dać mu szansę i przekonać się o jego niezwykłych właściwościach. Ten niepozorny owoc, przypominający nieco cukinię, kryje w sobie moc, która wspiera serce, reguluje ciśnienie i działa jak balsam na jelita. Odkryj kolczoch i przekonaj się, dlaczego warto włączyć go do swojej diety!
Egzotyczne warzywa i owoce coraz częściej trafiają do polskich sklepów, ale wiele osób podchodzi do nich z rezerwą. Jednym z mniej znanych, a niezwykle wartościowych produktów jest kolczoch jadalny. Choć jego nazwa wciąż brzmi dla wielu egzotycznie, warto przyjrzeć mu się bliżej. Ten niepozorny owoc ma delikatny smak i bogactwo właściwości prozdrowotnych, które czynią go cennym dodatkiem do diety. Jakie korzyści przynosi spożywanie kolczocha i jak najlepiej go wykorzystać w kuchni?
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Sałatka marokańska pełna smaku! Te kolory zachęcają do spróbowania
Kolczoch – wartościowe źródło składników odżywczych
Kolczoch jadalny, znany także jako chayote, pochodzi z regionów tropikalnych i subtropikalnych Ameryki. W wielu krajach jest uprawiany i spożywany od wieków, ale w Polsce dopiero zaczyna zdobywać popularność. Jego delikatny, lekko słodkawy smak można porównać do połączenia cukinii, kalarepy i gruszki, co sprawia, że świetnie komponuje się zarówno w daniach wytrawnych, jak i deserach. ednak jego największą zaletą są właściwości zdrowotne. Oto niektóre z nich:
- reguluje ciśnienie krwi – Dzięki wysokiej zawartości potasu, kolczoch pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi, co jest szczególnie ważne dla osób cierpiących na nadciśnienie.
- wspomaga układ trawienny – Błonnik zawarty w tym owocu poprawia trawienie, reguluje pracę jelit i wspiera mikroflorę jelitową, co przyczynia się do lepszego samopoczucia.
- oczyszcza organizm – Kolczoch posiada właściwości moczopędne, które pomagają w oczyszczaniu organizmu z toksyn i nadmiaru wody.
- wzmacnia odporność – Zawarta w nim witamina C działa przeciwzapalnie i antyoksydacyjnie, co wspiera naszą odporność.
- pomaga utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu – Dzięki błonnikowi, kolczoch wpływa na obniżenie poziomu złego cholesterolu, wspomagając zdrowie serca.
- dostarcza magnezu – Kolczoch jest również źródłem magnezu, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania mięśni i układu nerwowego.
Jak jeść kolczocha i jak go wykorzystać w kuchni?
Dojrzały kolczoch można rozpoznać po miękkiej, ale sprężystej strukturze oraz jasnym miąższu. Przy wyborze najlepiej kierować się wyglądem skórki – powinna być gładka, jędrna i zielona, choć w miarę dojrzewania może przybierać odcień żółtawy lub białawy. W kuchni ten owoc sprawdza się w wielu wersjach – można go jeść na surowo, dodać do sałatek, a także gotować, dusić, smażyć czy piec.
Kolczoch świetnie komponuje się z warzywami w gulaszach, curry czy zupach, ale dzięki lekko słodkawemu smakowi pasuje również do deserów. Można z niego przygotować musy, ciasta czy kompoty. Co ciekawe, jadalne są nie tylko jego owoce, ale również młode pędy i liście, które mogą stanowić smaczny dodatek do sałatek i dań na ciepło.
Kto powinien unikać kolczocha?
Pamiętaj, że osoby z nadwrażliwością na błonnik lub alergią na rośliny z rodziny dyniowatych powinny zachować ostrożność. W przypadku wątpliwości skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem.
Kolczoch to wartościowy i wszechstronny produkt, który warto wprowadzić do swojego jadłospisu. Jego delikatny smak, bogactwo witamin i minerałów oraz pozytywny wpływ na zdrowie sprawiają, że zasługuje na większą popularność w polskich kuchniach. Warto dać mu szansę i przekonać się, jak może wzbogacić codzienne posiłki.
