Kurczak na zoodlowanych ziemniakach to ciekawa alternatywa dla tradycyjnego obiadu. Nie dość, że świetnie smakuje, to jeszcze genialnie się prezentuje. Co więcej, jego przygotowanie jest bajecznie proste. Czego chcieć więcej?
W przygotowaniu pysznych ziemniaków pomógł nam Zoodler marki Philips.
Zobacz także: Kotlety z indyka z zoodlowaną cukinią
Składniki:
PorcjeZiemniaki
- 4 szt. ziemniaki
- 3 łyżki olej roślinny
- 1 łyżeczka sól
- 1 łyżeczka pieprz
- 1,5 łyżeczki rozmaryn
- 1 łyżeczka suszony czosnek
Kurczak
- 1 szt. filet z kurczaka
- 1/2 szkl. sos pomidorowy
- 1/3 szkl. bułka tarta
- 1/3 szkl. panierka panko
- 1/3 szkl. parmezan
- 1 łyżeczka sól
- 1 łyżeczka pieprz
- 1,5 łyżeczki suszone zioła prowansalskie
- 3 plastry żółty ser
- 2 szt. jajka
- 3/4 szkl. mąka
- posiekana pietruszka do dekoracji
Sposób przygotowania:
- Cały proces rozpocznij od przygotowania ziemniaków. Najpierw je zoodluj, a następnie połącz z: olejem roślinnym, rozmarynem, suszonym czosnkiem, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
- Przełóż ziemniaki na formę do pieczenia i wstaw do piekarnika na 25 minut (temp. 180 stopni Celsjusza).
- Czas przygotować panierkę do kurczaka. W tym celu połącz: bułkę tartą, panierkę panko, parmezan, suszone zioła prowansalskie, pieprz i sól. Wymieszaj składniki przy pomocy widelca.
- Podziel filet z kurczaka na trzy części, po czym rozbij je przy pomocy tłuczka. Teraz obtocz je w mące, rotrzepanych jajkach i przygotowanej panierce.
- Smaż na rozgrzanej patelni, aż kurczak z każdej strony nabierze złocistego koloru.
- Na talerzu ułóż zoodlowane ziemniaki. Dodaj chrupiącego kurczaka, ciepły sos pomidorowy, plaster sera i posiekaną pietruszkę.
- Smacznego!
