Name: Roladki z kurczaka i chrustem ziemniaczanym
Yield: 2
Ingredients: 2 szt. filety z kurczaka; 50 g szpinak; 30 g suszone pomidory w oleju; 1/2 łyżeczki sól; 1/3 łyżeczki pieprz; 2 łyżki masło; 2 szt. cebula szalotka; 2 ząbki czosnek; 2 szt. pomidory; 100 g szpinak; 200 ml śmietanka 18%; 1/2 szkl. parmezan (tarty); 2 szt. ziemniaki; 1/2 łyżeczki sól

Roladki z kurczaka z kolorowym wnętrzem połączyliśmy z pysznym sosem i chrustem ziemniaczanym. I pomysł na genialny obiad już jest!

Ziemniaczany dodatek w ciekawej formie przygotowaliśmy przy pomocy Zoodlera marki Philips.

Zobacz także: Makaron z cukinii z tuńczykiem

Składniki:

Porcje

Kurczak

2 szt. filety z kurczaka
50 g szpinak
30 g suszone pomidory w oleju
1/2 łyżeczki sól
1/3 łyżeczki pieprz

Sos

2 łyżki masło
2 szt. cebula szalotka
2 ząbki czosnek
2 szt. pomidory
100 g szpinak
200 ml śmietanka 18%
1/2 szkl. parmezan tarty

Chrust ziemniaczany

2 szt. ziemniaki
1/2 łyżeczki sól

Sposób przygotowania:

Rozbij pierś z kurczaka, po czym dopraw ją solą oraz pieprzem.
Następnie umieść na wierzchu świeży szpinak i suszone pomidory w oleju. Zawiń w roladkę i zabezpiecz przy pomocy wykałaczek.
W międzyczasie zzoodluj ziemniaki.
Teraz podsmaż roladki na patelni przez 10-15 minut. Po czym wstaw do piekarnika na kolejne 15-20 minut (temp. 160 stopni Celsjusza).
Na tej samej patelni przygotuj sos. W tym celu połącz cebulkę szalotkę i czosnek. Po chwili dorzuć pomidory oraz szpinak.
Jako ostatnie składniki na patelni powinny znaleźć się: śmietanka i parmezan.
Na rozgrzanym oleju usmaż chrupiący chrust z ziemniaków.
I na koniec połącz wszystkie składniki. Obiad jest już gotowy.