Sernik, który zrobisz bez grama sera. Smakuje lepiej niż klasyczny

Sernik baskijski, kiedyś znany jedynie lokalnie, stał się prawdziwym fenomenem kulinarnym, zdobywając serca wielu smakoszy na całym świecie. Jego wyjątkowo kremowa konsystencja i delikatnie skarmelizowany wierzch sprawiły, że zyskał on miano deserowego hitu. Ale czy wiesz, że można go przygotować nawet bez tradycyjnego sera?

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Spróbuj tego nietypowego przepisu, który zapewni ci równie wyśmienity smak, a jednocześnie pozwoli uniknąć dodatkowej porcji nabiału. Odkryj tajemnice sernika baskijskiego w wersji wegańskiej i zdobądź kulinarne doświadczenie.

Do przygotowania tradycyjnego sernika baskijskiego potrzebny jest kanapkowy serek śmietankowy. Jednak osoby, które nie jedzą nabiału, nie muszą rezygnować z tego pysznego deseru. Wystarczy, że wykorzystają tofu.

Tofurnik baskijski to wegański odpowiednik klasycznego sernika. Jest równie pyszny, kremowy i pięknie się prezentuje. Jego przygotowanie nie jest trudne, a składniki są łatwo dostępne.

Do przygotowania tofurnika baskijskiego potrzebujemy:

• 100 g kruchych ciasteczek,
• 600 g miękkiego tofu,
• 70 g budyniu waniliowego,
• 50 g margaryny,
• 200 g cukru,
• sok z 1 dużej cytryny,
• 400 g śmietanki roślinnej,
• pół łyżeczki soli.

Przygotowanie:

1. Rozpuść margarynę i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
2. Odcisnij tofu z nadmiaru wody i wymieszaj z sokiem z cytryny oraz śmietanką.
3. Dodaj budyń, cukier, sól oraz rozpuszczone masło. Blenduj wszystko na gładką masę.
4. Wyłóż tortownicę papierem do pieczenia. Kruszymy drobno ciasteczka i umieszczamy na dnie, mocno dociskając.
5. Zalej spód przygotowaną masą i wstaw do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika.
6. Piecz wegański sernik baskijski przez około 45-50 minut.
7. Studź upieczony sernik, a po godzinie umieść go w lodówce na 8-9 godzin, aby nabrał idealnej konsystencji.

Odkryj nowy wymiar smaku sernika baskijskiego, bez tradycyjnego sera, i zaskocz swoich gości unikalnym deserem.