smaki dzieciństwa

W szarej rzeczywistości lat 90. kolorowe produkty wyglądały jak bunt codzienności i dawały nadzieję na lepsze jutro. Na stole obok schabowego pojawiały się gazowane oranżady w neonowych odcieniach, w szafce kuchennej stał zapas zupek z zagranicznym napisem "instant", a lodówkę przejęły parówki o strukturze plasteliny. Dzieci uwielbiały lody pałki i gumy kulki, a te wszystkie elementy dawały nam poczucie "liźnięcia" zachodu. Dzisiejsze normy jakości pewnie nie byłyby tak pobłażliwe, ale wtedy nikt nie chciał odbierać sobie tej frajdy.

Bułeczki z kiełbasą to klasyka z dawnych lat, która nigdy się nie nudzi. Pachną drożdżowym ciastem, chrupiącą skórką i podsmażoną cebulką. Są proste, tanie i lepsze od niejednej pizzy. Wystarczy kilka składników, by w kuchni znów zrobiło się jak u babci.

Smaki domu, zwłaszcza te z dzieciństwa, mają niezwykłą moc – potrafią przenieść nas do czasów beztroski, rodzinnych spotkań i zapachu ciepłej kuchni. U Wachowiczów tradycja kulinarna jest niezwykle ważna i pielęgnowana. "Niektóre przepisy towarzyszą nam od pokoleń" - mówi Ewa Wachowicz. O jakich tradycjach i potrawach mowa?

Czy pamiętasz ciepłe, mleczne zupy z dzieciństwa? Przypomnij sobie te smaki i wzbogać swoje zimowe poranki przepisami retro na zupy mleczne. Proste, szybkie, pełne smaku – idealne na chłodne dni!

Nie masz pomysłu, jakie ciasteczka upiec na niedzielę? W takim razie warto wrócić do cukierniczych klasyków. Tomasz Strzelczyk dzieli się swoim patentem na kultowe ciasteczka z maszynki, które znikną z talerza w mgnieniu oka.

1 czerwca to wspaniała okazja, by obudzić drzemiące w sobie dziecko i wyciągnąć z szufladki wspomnienie o smakach, które kojarzą nam się z tym beztroskim czasem. Zapytaliśmy Polaków, jakie są ich ulubione potrawy z dzieciństwa oraz które z nich wspominają z mniejszym apetytem. Jak się okazuje, wielu z nas miało podobny gust smakowy. Odpowiedzi powtarzają się zarówno po jednej, jak i po drugiej stronie.

Chociaż niemal na każdym rogu znaleźć można mniejsze lub większe burgerownie i restauracje typu fast food, to na samą myśl o babcinej kanapce z kotletem mielonym w brzuchu zaczyna głośniej burczeć. Sekret tego dania tkwi w prostocie.

Polakom zaczynają się już nudzić sushi czy pizza, dlatego coraz chętniej wracają do potraw i smaków, które pamiętają z dzieciństwa. Nic dziwnego, że przybywa restauracji serwujących dania z przeszłości. Nostalgiczne specjały możemy też bez trudu odtworzyć we własnej kuchni.

Sklejały buzie i zapewniały porządną dawkę cukru naszemu organizmowi. Mordklejki to słodkie cukierki, które w sklepiku szkolnym robiły prawdziwą furorę. Smak kultowych ciągutek możesz odtworzyć w swoim domu. Potrzebujesz do tego zaledwie czterech prostych składników.

Są takie dania, których specjalnie przedstawiać nie trzeba. Na ich widok od razu odżywiają wspomnienia ze szkolnej stołówki oraz obiadów u babci. Pulpety w sosie koperkowym to danie, które zrobisz w mgnieniu oka. Zajadać się będzie cała rodzina.

Kiedy pojawiał się na szkolnej stołówce, kolejki po dokładkę ustawiały się aż pod same drzwi. Tani i prosty makaron z serem na słodko to danie, które wielu z nas kojarzy przede wszystkim z dzieciństwem.

Niektóre potrawy mają w sobie magiczną moc przywoływania wspomnień. Chleb w jajku jest jedną z nich. To proste danie, które wielu z nas kojarzy z dzieciństwem zdecydowanie zasługuje na uwagę również dzisiaj.

Kiedy z kuchni dobiegał głos intensywnego ucierania, wszyscy od razu wiedzieli, że na deser będzie kogel mogel. Po latach wróciłam do zapomnianego przysmaku z dzieciństwa i serwuję go moim bliskim w nowej wersji.

Zupa owocowa zawsze budzi skrajne opinie. Jedni ją kochają i wspominają z sentymentem, dla innych z kolei jest koszmarem z dzieciństwa.