Surówka z białej kapusty
Składniki na surówkę do ryb z białej kapusty:
- 1 mała biała kapusta
- 1 sztuka cebuli
- 2 sztuki marchewki
- cukier
- 1 szczypta soli
- olej
- koperek
Sposób przygotowania surówki z białej kapusty:
Przygotuj wszystkie warzywa. Dokładnie je umyj, następnie przy pomocy dużego noża dokładnie je pokrój. Kapustę i cebule poszatkuj, a marchew zetrzyj na tarce. Warzywa umieść w misce i przypraw. Dodaj sól, pieprz oraz cukier. Ten ostatni dodatek nada twojej surówce słodkiego smaku. Całość skrop sokiem z cytryny i odstaw do lodówki na minimum jedną godzinę, aby dobrze się schłodziła. Najlepiej, by surówka do ryb znajdowała się tam przez 1,5 h.
Składniki na surówkę do ryb:
- 3 sztuki marchewki
- 1 pomarańcza
- sok z cytryny
- 1 główka małej kapusty
- 1 łyżka miodu
Sposób przygotowania surówki do ryb z białej kapusty z dodatkiem pomarańczy:
Kapustę na surówkę poszatkuj przy użyciu ostrego noża. Marchew dokładnie myjemy, a następnie obieramy. Kolejnym krokiem będzie starcie marchewki na tarce i pokrojenie pomarańczy w kostkę. Wszystkie składniki umieść w misce i skrop sokiem z cytryny. Następnie dodaj miód. Na koniec całość wymieszaj. Tak przygotowaną surówkę odstaw do lodówki na 30 minut, aby smaki dobrze się połączyły.
Właściwości kapusty
Biała kapusta to bardzo cenne źródło witaminy C i potasu, a jej dodatek może być korzystny w celu profilaktyki wielu chorób. Jej spożywanie może przynieść nam korzyści w leczeniu stanów zapalnych i profilaktyce chorób nowotworowych. Najlepiej spożywać białą kapustę na surowo tak jak w naszym przepisie. W warzywach kapustnych znajdziemy wiele składników mineralnych, takich jak: żelazo, cynk, wapń, selen, miedź. Oprócz tego to duża skarbnica przeciwutleniaczy, które świetnie radzą sobie z nadmiarem wolnych rodników, wytwarzanych podczas stresu.
Jeśli lubisz eksperymentować w kuchni, to zostawiamy Ci przepis na mizerie w 5 wersjach:
