Te kotlety były hitem PRL‑u. W nowej wersji są jeszcze smaczniejsze

Kotlety z mortadeli to danie, które wielu z nas kojarzy z domowym obiadem, wypełnionym aromatem i smakiem dzieciństwa. W czasach PRL-u kotlety były jednym z ulubionych dań, często przygotowywanym przez nasze babcie i mamy. Dzięki swojej prostocie oraz ciekawej konsystencji zyskały ogromną popularność.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Jednak z biegiem czasu przepisy na kotlety ewoluowały. Dzisiejsze wersje tego klasycznego dania często łączą tradycję z nowoczesnymi smakami i technikami gotowania. Jednym z takich przepisów są nadziewane kotlety z mortadeli, które przywracają smak naszego dzieciństwa w nowej odsłonie.

Przepis na nadziewane kotlety z mortadeli jest bardzo prosty. Wystarczy pokroić mortadelę na plastry, zrobić w nich nacięcia i nadziać farszem z pieczarek, żółtego sera i majonezu. Kotlety obtaczamy w mące, jajku i bułce tartej i smażymy na złoty kolor.

Składniki:

• 0,5 kg grubej mortadeli,
• 2 duże pieczarki,
• 2 plastry żółtego sera,
• mała łyżeczka majonezu,
• 1 jajko,
• mąka,
• bułka tarta,
• koperek,
• sól,
• pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Mortadelę pokrój na plastry i zrób nacięcia w środku, aby powstały kieszonki.
2. Następnie zetrzyj na tarce pieczarki i żółty ser (albo drobno je pokrój). Dodaj posiekany koperek, majonez i całość dopraw solą oraz pieprzem.
3. Kotlety nadziewaj przygotowanym farszem i panieruj (najpierw obtocz je w mące, potem w jajku, a na końcu w bułce tartej).
4. Nadziane i opanierowane plastry mortadeli należy smażyć na złoty kolor z obu stron.

Kotlety z mortadeli to prosty i szybki sposób na pyszny obiad. Dzięki dodatkom będą jeszcze smaczniejsze i bardziej aromatyczne.

Wskazówki:

• Aby kotlety nie były suche, warto dodać do farszu trochę majonezu lub śmietany.
• Jeśli chcemy, aby kotlety były bardziej chrupiące, możemy je panierować w mące, jajku i bułce tartej dwa razy.
• Smażyć kotlety na średnim ogniu, aby się nie przypaliły.

Smacznego!