Wielu o niej nie słyszało. Chroni przed zawałem i obniża cholesterol
Owoce egzotyczne to nie tylko banany, ananasy i mango. Widząc w sklepie granadillę, bez wahania wrzuć ją do koszyka. To nie tylko smaczny, ale przede wszystkim bardzo zdrowy owoc, który warto włączyć do codziennej diety.
Na pierwszy rzut oka przypomina żółtą marakuję. Nie jest to przypadek, bo granadilla jest jej bliską kuzynką. Rosnące dziko pnącze z tym owocem znaleźć można w Ameryce Południowej, ale uprawy odbywają się już wszędzie tam, gdzie klimat jest łagodny i ciepły. Dzięki łatwości w transporcie granadilla szybko rozprzestrzeniła się niemal na całym świecie, podbijając serca wszystkich miłośników owoców.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Sałatka z kurczakiem i granatem. Przepis, który zrobi ogromne wrażenie na gościach
Egzotyczna granadilla
Granadilla znana jest także pod nazwą passiflora lub męczennica języczkowata. Owoce mają owalny kształt, zbliżony wielkością do zaciśniętej pięści. W trakcie dojrzewania jej skórka jest twarda, ale później mięknie, dzięki czemu łatwo uwolnić ze środka jadalny miąższ.
Miąższ granadilli jest jasny, o delikatnie białym zabarwieniu. Przypomina nieco galaretkę, w której zatopiono duże, ciemne pestki. To właśnie ta galaretka wraz z nasionami jest jadalną częścią męczennicy. Jest słodsza niż marakuje, ale wciąż orzeźwiająca i lekka.
Granadilla to nie tylko smaczny, ale również zdrowy owoc. Zawarte w niej witaminy C i E to silne antyoksydanty, które chronią komórki przed uszkodzeniami wywołanymi przez wolne rodniki. Z kolei witamina A jest niezbędna dla zdrowia oczu i skóry, a witamina K odgrywa kluczową rolę w procesie krzepnięcia krwi. Dzięki zawartości potasu i innych minerałów granadilla pomaga regulować ciśnienie krwi, obniża poziom cholesterolu i zmniejsza ryzyko chorób serca.
Jak jeść granadillę?
Nie ma w tym nic skomplikowanego - wystarczy przekroić owoc na pół i wyjadać znajdujący się w środku miąższ przy pomocy łyżeczki. Dodawać go można również do ciast i deserów jako jeden ze składników kremu do tortów lub w formie dekoracji.
Granadilla sprawdzi się również jako dodatek do drinków i koktajli, urozmaici owocowe musy czy jogurty. Granadille można kupić w niektórych dobrze zaopatrzonych sklepach spożywczych, zwłaszcza tych specjalizujących się w produktach egzotycznych. Coraz częściej są dostępne również w dużych marketach. Gdy dostrzeżesz ją na sklepowej półce, zabierz ze sobą do domu.
