Wielu z nas źle przechowuje bułkę tartą. Może szybko spleśnieć i najść wilgocią

Mimo że bułka tarta wydaje się produktem suchym i trwałym, nieodpowiednie warunki przechowywania mogą sprawić, że szybko się psuje. Wilgoć, ciepło i brak odpowiedniego opakowania sprzyjają jej psuciu, co może prowadzić do powstawania pleśni, utraty smaku i zapachu oraz nieprzyjemnej stęchlizny. Co zrobić, by bułka tarta zachowała świeżość i chrupkość na dłużej?

Bułka tarta, choć wydaje się produktem długoterminowym, może się psuć i tracić swoje właściwości, jeśli jest źle przechowywana.

• W szczelnym pojemniku – najlepiej przechowywać bułkę tartą w szklanym lub plastikowym pojemniku z dobrze dopasowaną pokrywką, co zabezpieczy ją przed wilgocią i dostępem powietrza.
• W suchym i chłodnym miejscu – szafka kuchenna z dala od kuchenki, zlewu i innych źródeł pary wodnej będzie najlepszym wyborem. Wilgoć może sprawić, że bułka zacznie się zbrylać, a nawet pleśnieć.
• W lodówce lub zamrażarce – jeśli masz dużą ilość bułki tartej, warto część przechowywać w lodówce, szczególnie latem, gdy w kuchni panuje większa wilgotność. Możesz także zamrozić bułkę tartą – w szczelnym pojemniku zachowa świeżość nawet przez kilka miesięcy.
• Nie trzymać w papierowych opakowaniach – bułka tarta bardzo łatwo chłonie wilgoć z powietrza, dlatego papierowe torby, w których często jest sprzedawana, nie są najlepszym wyborem do długiego przechowywania.

Jeśli bułka tarta stała się zbrylona, ma nieprzyjemny zapach lub zmieniła kolor, to znak, że najprawdopodobniej nabrała wilgoci lub zaczęła pleśnieć. Warto wtedy od razu się jej pozbyć, ponieważ nawet niewielkie ilości pleśni mogą być szkodliwe dla zdrowia.

Niektóre osoby próbują podsuszyć wilgotną bułkę tartą w piekarniku, ale to ryzykowne – jeśli była już spleśniała, nie pomoże to w usunięciu szkodliwych toksyn. Najlepiej regularnie sprawdzać stan bułki tartej i przechowywać ją w odpowiednich warunkach, aby uniknąć takich sytuacji.