Z włoskiego sera i jabłek robię mięciutkie placuszki. Cały talerz znika w mig

Kiedy za oknem zaczyna się robić chłodniej, a liście na drzewach zmieniają kolor, nic tak nie rozgrzewa jak domowe wypieki. A jeśli do tego połączymy delikatność ricotty ze słodkością jabłek, otrzymamy prawdziwą jesienną ucztę. Puszyste placuszki z ricottą i jabłkiem to doskonały pomysł na śniadanie, podwieczorek, a nawet lekki deser.

Placuszki z ricotty i jabłek to idealny pomysł na śniadanie lub deser, który skradnie serca zarówno dorosłych, jak i dzieci. Dzięki włoskiemu serowi ricotta placuszki są delikatne, puszyste i pełne smaku. W połączeniu z soczystymi, słodkimi jabłkami i aromatem cynamonu, tworzą wyjątkową kompozycję smakową, idealną na chłodniejsze dni. Jesienne poranki nie mogą smakować lepiej niż z talerzem tych mięciutkich placków, które znikają w okamgnieniu.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Placuszki z ricotty nie wymagają skomplikowanych składników ani długiego czasu przygotowania, co czyni je idealnym przepisem na szybkie, ale pyszne danie. Aby uzyskać perfekcyjne placuszki, warto zacząć od połączenia składników płynnych, takich jak maślanka, jajko i ser ricotta, z sypkimi składnikami, w tym mąką, proszkiem do pieczenia i cynamonem. Takie podejście zapewnia jednolitą konsystencję ciasta i sprawia, że placuszki będą równomiernie smażone.

Składniki:

• 2 jabłka (najlepiej słodkiej, chrupiącej odmiany jak Gala),
• 1 jajko,
• 250 ml maślanki,
• 250 g sera ricotta,
• 1 łyżka cukru,
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
• 100 g mąki pszennej,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej,
• 1/2 łyżeczki cynamonu,
• 6 łyżek masła,
• 6 łyżek oleju.

Przygotowanie:

1. Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj jajko, maślankę, ricottę, cukier i ekstrakt waniliowy. Dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cynamon. Mieszaj do połączenia składników.
2. Jabłka: Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w plastry o grubości około pół centymetra.
3. Smażenie: Rozgrzej na patelni masło z olejem. Na patelnię połóż kilka plastrów jabłka, a następnie nakładaj porcje ciasta. Smaż z obu stron na złoty kolor.

Puszyste placuszki z ricottą i jabłkiem to prosty, a zarazem niezwykle smaczny przepis, który przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Spróbuj ich i przekonaj się, jak łatwo można przygotować pyszne i zdrowe śniadanie lub przekąskę.