Zamiast zwykłych szaszłyków zrób te zawijańce. Nasz przepis dnia okaże się grillowym hitem
Tegoroczny sezon grillowy może być jeszcze lepszy. A wszystko to zasługa wyjątkowych szaszłyków z kurczaka i zielonych szparagów. Chcesz poznać więcej szczegółów? Koniecznie obejrzyj nasze wideo z instrukcją krok po kroku. Pełna lista składników czeka poniżej.
Składniki:
- 2 filety z piersi z kurczaka,
- 8 zielonych szparagów.
Marynata:
- 1/4 szkl. oliwy z oliwek,
- 1 łyżeczka musztardy Dijon,
- 1 łyżka przyprawy włoskiej,
- 1 łyżka skórki z cytryny,
- 1 łyżeczka soli.
O czym warto pamiętać:
- Zacznij od przygotowania filetów z kurczaka. Oczyszczone i osuszone mięso podziel na cztery części, po czym rozbij je na cienkie placki przy pomocy tłuczka.
- Kurczaka najlepiej przykryć wtedy folią spożywczą, by nie uszkodzić jego struktury. Z kolei pod deskę warto włożyć wilgotny ręcznik, by nie ślizgała się ona po blacie.
- Następnie przygotuj szybką marynatę, łącząc oliwę, przyprawy i startą na małej tarce skórkę cytryny.
- Do powstałej mieszanki włóż rozbite kawałki mięsa i dokładnie wymieszaj całość.
- Następnie wstaw do lodówki na minimum 30 minut. Im dłużej mięso będzie się marynować, tym na lepsze efekty możesz liczyć.
- W międzyczasie umieść w zimnej wodzie drewniane patyczki, które wykorzystasz do złożenia szaszłyków. Dzięki temu nie spalą się na rozgrzanym ruszcie.
- Zielone szparagi również wymagają odpowiedniego przygotowania. W pierwszej kolejności odetnij lub oderwij zdrewniałe końcówki.
- Następnie podziel każdą łodygę na pół. Kawałki szparagów umieść na zamarynowanym mięsie, po czym zwiń w rulon.
- Powstałą konstrukcję nabij na dwa patyczki. Powtarzaj cały proces do wyczerpania składników.
- Gotowe szaszłyki umieść na rozgrzanym grillu i piecz na każdej stronie po kilka minut.
- Grillowe danie serwuj z ulubionymi dodatkami. Świetnym uzupełnieniem będzie tu m.in. nasza sałatka z młodymi ziemniakami.
Źródło artykułu: Pysznosci.pl
