20 popularnych kulinarnych składników, które możesz zastąpić czymś zupełnie innym

Ile razy zdarzyło Ci się przygotowywać obiad i nagle uświadomić sobie, że brakuje Ci podstawowego składnika? Ja mam tak bardzo często, dlatego też korzystam z „małej ściągi”, dzięki której wiem czym zastąpić m.in. mleko, żółtko czy też kakao.

Jeśli ten problem jest Ci dobrze znany, poniższa lista z pewnością okaże się pomocna ☺

#1 Mleko

Jeden z podstawowych produktów, który używamy na co dzień, możemy zastąpić m.in. kefirem, jogurtem naturalnym, maślaną i serkiem homogenizowanym. W tej roli, w zależności od typu przepisu, sprawdzi się również woda oraz sok, np. do wypieków jabłkowy lub ananasowy.

#2 Cukier puder

Przygotowując ulubione babeczki, orientujesz się nagle, że skończył Ci się cukier puder? Nie martw się to żaden problem. Ten produkt możesz wyprodukować samodzielnie bez wychodzenia z domu. Wystarczy, że zmielisz w młynku cukier kryształowy i gotowe!

#3 Jajko do smarowania wypieków

Chcesz, aby Twój wypiek w trakcie pieczenia nabrał złocistego koloru, a jak na złość zabrakło Ci jajek, a co za tym idzie żółtek? Jak się okazuje, świetnym zamiennikiem w tym przypadku okaże się słodzone mleko skondensowane o naturalnym smaku.

#4 Ketchup

Właśnie przygotowałaś pyszną pizzę i masz zamiar podać ją znajomym, a tu okazuje się, że nie masz ketchupu… To nie koniec świata. Możesz przygotować własnej roboty produkt, który z pewnością będzie smakował równie dobrze. Aby uzyskać 1 kubek ketchupu, połącz ze sobą kubek sosu pomidorowego, łyżkę oleju oraz łyżeczkę cukru. I to wszystko!

#5 Mięta

W wielu potrawach wykorzystywane są również przeróżne zioła. Nie zawsze mamy jednak je pod ręka. Jeśli brakuje Ci świeżej mięty, możesz zastąpić ją bazylią lub majerankiem (1 łyżeczka posiekanej bazylii lub 1/2 łyżeczki posiekanej bazylii i 1/2 łyżeczki posiekanego majeranku).

#6 Majonez

To kolejny produkt, który często pojawia się w naszych potrawach. Jego również da się zastąpić – jogurtem greckim lub śmietaną. Wybór należy do Ciebie!

#7 Mąka pszenna

Chcesz coś upiec, a tu nagle okazuje się, że nie masz podstawowego składnika – mąki? To żaden problem. Ten produkt z łatwością możesz zamienić m.in. zmielonymi orzechami bądź migdałami, mąką kukurydzianą, czy w końcu zmielonymi płatkami owsianymi.

#8 Bulgur

I ten rodzaj kaszy ma swoich zamienników. W razie potrzeby w zastępstwie świetnie sprawdzi się zarówno kuskus, jak i ryż brązowy.

#9 Por

To kolejny produkt, bez którego możemy uratować nasze danie. Wystarczy zastąpić go cebulą lub szalotką. I po kłopocie!

#10 Bułka tarta

Przygotowujesz schabowe na obiad z teściami i nagle uświadamiasz sobie, że zapomniałaś kupić bułkę tartą? Jeśli tak, nie panikuj. Po prostu zamień ten składnik zmielonymi płatkami owsianymi, otrębami, pestkami słonecznika, czy też migdałami.

#11 Kapary

Ich świetnym zamiennikiem są posiekane zielone oliwki, marynowane nasiona nasturcji oraz drobno posiekane ogórki konserwowe. Możliwości jest naprawdę wiele!

#12 Olej sezamowy

Świetnym substytutem w tym przypadku okaże się zblendowana mieszanka z nasion sezamu (1 szklanka) i oleju rzepakowego lub słonecznikowego (3/4 szklanki).

#13 Sos pomidorowy

Właśnie w tej chwili potrzebujesz sosu pomidorowego, ale jak na złość nie masz go w domu? Nic straconego, zawsze możesz przygotować go sama. Aby go uzyskać, połącz ze sobą pół szklanki koncentratu pomidorowego i  pół szklanki wody.

#14 Ziele angielskie

Możesz zastąpić je przy pomocy następującej mieszanki: 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej, 3/4 łyżeczki mielonych goździków, 1 łyżeczki cynamonu i szczypty czarnego pieprzu.

#15 Kolendra

To jeden z tych produktów, których najczęściej nie mogę dostać w większości sklepów. Warto więc się zabezpieczyć i wiedzieć, że jej świetnym zamiennikiem może okazać się zarówno bazylia, jak i natka pietruszki.

#16 Kakao

Przygotowujesz tort urodzinowy dla ukochanej osoby i nagle okazuje się, że skończyło się kakao? W swojej kuchni na pewno znajdziesz czekoladę, nutellę lub budyń czekoladowy w proszku. Każdy z tych produktów to świetny zamiennik.

#17 Masło w wypiekach

Nie jest tak, że to niezbędny produkt, bez których nie uda się nam przygotować pysznego ciasta. Jak się okazuje, w tej roli świetnie sprawdzi się olej kokosowy, czy inne oleje rafinowane. W niektórych przepisach można użyć nawet dojrzałego awokado.

#18 Śmietana

Nie masz czym zabielić zupy, a maluchy nie mogą doczekać się obiadu? Zamiast tradycyjnej śmietany użyj mleczka kokosowego lub jogurtu naturalnego.

#19 Kardamon

Łyżeczkę kardamonu możesz zamienić łyżeczką mielonego imbiru lub łyżeczką cynamonu. I po kłopocie!

#20 Cukier

Tu również mamy wiele alternatyw, które możemy wykorzystać w razie potrzeby. Tradycyjny cukier kryształowy możemy zastąpić cukrem brązowym, słodzikiem, czy też miodem. Jeśli zaś chodzi o wypieki kakaowe możemy użyć m.in. nutelli, dżemu lub powidła czy też czekolady.