Zauważyłeś, że kasjer otwiera opakowanie z jajkami? Wcale nie sprawdza, czy są całe

Nie wszyscy możemy kupować jajka prosto od kury (czyli te najlepszej jakości), dlatego też po ten produkt musimy udać się do supermarketu. Kiedy już wybierzemy odpowiednie opakowanie, szybko udajemy się do kasy, by je kupić. Za każdym razem kasjer otwiera opakowanie. Pewnie chce sprawdzić, czy towar nie jest uszkodzony.

Okazuje się, że otwieranie opakowań to... idealny sposób na złodziei. Sprzedawca sprawdza w ten sposób, czy nie próbujemy niczego wynieść. Wytłaczanki są na tyle duże, że łatwo w nich coś malutkiego schować. Niektóre nie są zabezpieczone folią, dzięki czemu bez trudu da się przemycić jakiś towar. Takie podejście do tematu ma kadra kierownicza, która szkoli swoich pracowników.

Łatwo zauważyć, że skorupki mają dwa kolory: biały lub ciemnobeżowy. Zawsze wydawało się, że ciemna powłoka świadczy o tym, że jajka są naturalne i pochodzą od kur karmionych dobrą paszą bez chemii, a biała skorupka jest oznaką tego, że produkt pochodzi z produkcji przemysłowej. Nic bardziej mylnego.

Najbardziej kluczowe jest upierzenie ptaków. Kura z białymi skrzydłami będzie znosić białe jajka, zaś ta o ciemnych skorupkach — brązowe lub beżowe. Na zabarwienie skorupki wpływa pigment protoporfiryna, który uwarunkowany jest genetycznie.

Warto wiedzieć, co oznaczają poszczególne cyferki na jajkach. Dzięki temu dowiemy się, w jakich warunkach hodowane są kury. Prezentuje się to w sposób następujący:

• pierwsza cyfra — rodzaj chowu,
• kod kraju pochodzenia,
• oznaczenie województwa (2 cyfry),
• kod powiatu (2 cyfry),
• 2 cyfry oznaczające zakres działalności,
• oznaczenie fermy.

Najbardziej interesujące są jednak numery na początku. Co oznaczają? Oto wytłumaczenie:

• 0 - jajka pochodzą z hodowli ekologicznej,
• 1 - wolny wybieg,
• 2 - hodowla ściółkowa,
• 3 - hodowla klatkowa.