Już nie muszę wybierać pomiędzy sernikiem, a brownie. Łącze oba przepisy w jedno

Słodkości to moja ogromna słabość. Po prostu nie potrafię im odmówić. I nie ma znaczenia czy jest to sernik, karpatka, a może szarlotka. Każdy wypiek domowej roboty jest moim zdaniem godny uwagi. 

Czasami taki wybór może być nie lada wyzwaniem, tym bardziej jeśli na jednej szali mamy kremowy i delikatny jak chmurka sernik, a z drugiej strony kusi nas czekoladowe brownie. Wybór w takim przypadku wydaje się wręcz niemożliwy. Dlatego też przychodzę z gotowym rozwiązaniem. Zamiast główkować nad ostatecznym wyborem, połącz oba ciasto w jedno i przygotuj wyjątkowy wypiek idealny na każdą okazję.

Składniki:

Masa brownie: 

• 200 g gorzkiej czekolady,
• 200 g masła,
• 3 jajka,
• 200 g cukru,
• 100 g mąki pszennej. 

Masa sernikowa: 

• 3 jajka,
• 100 g cukru,
• 10 g cukru z prawdziwą wanilią,
• 600 g twarogu półtłustego zmielonego. 

Sposób przygotowania:

Krok 1. Pracę nad przepisem rozpoczynam od przygotowania mieszanki na brownie. W tym celu w garnku na palniku łączę masło oraz gorzką czekoladę. 

Krok 2. W osobnej misce ucieram ze sobą jajka oraz cukier. Po chwili do miski dodaję również przestudzoną mieszankę z garnka. 

Krok 3. Nie zapominam również o mące, którą przesiewam bezpośrednio do miski z mieszanką. 

Krok 4. Następnie przechodzę do przygotowania masy serowej. Aby ją zrobić, przy pomocy robota kuchennego łączę: twaróg, dwa rodzaje cukru oraz jajka. 

Krok 5. Kiedy oba półprodukty są już gotowe, układam na blacie kuchennym okrągłą formę do pieczenia. W pierwszej kolejności rozprowadzam w niej część masy na brownie. Następnie dodaję ¾ mieszanki na bazie sera. 

Krok 6. Oczywiście to nie koniec, bo bezpośrednio na masie serowej umieszczam kleksy z mieszanki na brownie. Przy pomocy drewnianego patyczka rozprowadzam ciemne kleksy po całej powierzchni formy, tworząc delikatny wzorek. 

Krok 7. Na koniec dodaję jeszcze więcej masy serowej oraz mieszaki na brownie. I powtarzam proces z patyczkiem. Dopiero w takim wydaniu forma może trafić do nagrzanego piekarnika na 45 minut. Urządzenie w tym czasie ma pracować w temperaturze 170 stopni Celsjusza. 

Krok 8. I to wszystko, smacznego!