Już nie muszę wybierać pomiędzy sernikiem, a brownie. Łącze oba przepisy w jedno

Nie możesz się zdecydować, które ciasto wolisz bardziej? Brownie czy sernik? Od dziś koniec z tym dylematem, a wszystko to za sprawą genialnego przepisu na oryginalny wypiek domowej roboty.

Słodkości to moja ogromna słabość. Po prostu nie potrafię im odmówić. I nie ma znaczenia czy jest to sernik, karpatka, a może szarlotka. Każdy wypiek domowej roboty jest moim zdaniem godny uwagi. 

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Czasami taki wybór może być nie lada wyzwaniem, tym bardziej jeśli na jednej szali mamy kremowy i delikatny jak chmurka sernik, a z drugiej strony kusi nas czekoladowe brownie. Wybór w takim przypadku wydaje się wręcz niemożliwy. Dlatego też przychodzę z gotowym rozwiązaniem. Zamiast główkować nad ostatecznym wyborem, połącz oba ciasto w jedno i przygotuj wyjątkowy wypiek idealny na każdą okazję.

Składniki:

Masa brownie: 

• 200 g gorzkiej czekolady,
• 200 g masła,
• 3 jajka,
• 200 g cukru,
• 100 g mąki pszennej. 

Masa sernikowa: 

• 3 jajka,
• 100 g cukru,
• 10 g cukru z prawdziwą wanilią,
• 600 g twarogu półtłustego zmielonego. 

Sposób przygotowania:

Krok 1. Pracę nad przepisem rozpoczynam od przygotowania mieszanki na brownie. W tym celu w garnku na palniku łączę masło oraz gorzką czekoladę. 

Krok 2. W osobnej misce ucieram ze sobą jajka oraz cukier. Po chwili do miski dodaję również przestudzoną mieszankę z garnka. 

Krok 3. Nie zapominam również o mące, którą przesiewam bezpośrednio do miski z mieszanką. 

Krok 4. Następnie przechodzę do przygotowania masy serowej. Aby ją zrobić, przy pomocy robota kuchennego łączę: twaróg, dwa rodzaje cukru oraz jajka. 

Krok 5. Kiedy oba półprodukty są już gotowe, układam na blacie kuchennym okrągłą formę do pieczenia. W pierwszej kolejności rozprowadzam w niej część masy na brownie. Następnie dodaję ¾ mieszanki na bazie sera. 

Krok 6. Oczywiście to nie koniec, bo bezpośrednio na masie serowej umieszczam kleksy z mieszanki na brownie. Przy pomocy drewnianego patyczka rozprowadzam ciemne kleksy po całej powierzchni formy, tworząc delikatny wzorek. 

Krok 7. Na koniec dodaję jeszcze więcej masy serowej oraz mieszaki na brownie. I powtarzam proces z patyczkiem. Dopiero w takim wydaniu forma może trafić do nagrzanego piekarnika na 45 minut. Urządzenie w tym czasie ma pracować w temperaturze 170 stopni Celsjusza. 

Krok 8. I to wszystko, smacznego!